فالخس يتكون من مواد دهنية وأخرى بروتينية ومواد معدنية من أهمها الحديد والفسفور والكالسيوم والنحاس واليود والكلور والمغنسيوم والكوبالت و الزرنيخ واللويكت والتوتيا والكاروتين .
والخس يعمل كمهدئ للأعصاب وذلك لاحتوائه على مادة "اللاكتوكاريون" ذات التأثير المهدئ.
كما أن الخس من أكثر الخضراوات الغنية بالفيتامينات وحمض الفوليك المفيد للحوامل.
كما يؤكد الأطباء أن "الخس" مقوياً للبصر، وذلك لإحتوائه على فيتامين "أ".
كما أنه يعمل كمزيل للروائح الكريهة، وذلك لوجود مادة الكلوروفيل، ويعالج حموضة المعدة، وآلام الحروق.