عنصر الكوبالت من المعادن الثانوية ورقمه الذري 27 من املاح المعادن ويحتاجه الجسم بكميات قليلة
وظائف الكوبلت
- يدخل في تركيب الفيتامين B12 ويساهم في تفكيك الكربوهيدرات ، البروتينات
- ينتج الحوامض الامينية ويخلّق جزيئات الـ DNA
- يدعم جهاز المناعة و الجهاز العصبي في عملهما
- مسؤول عن مراقبة عمل الخلايا والنمو وتطوير كريات الدم الحمراء
الافراط في تناول الكوبالت
يؤثر على القلب وقد تنقص خصوبة الرجل
مصادر الكوبلت
يتواجد الكوبالت في الفواكه والخضار ، ولكن جسمنا يفضل الكوبلت المتواجد في فيتامين B12 ، لذلك يفضل التركيز على هذا الفيتامين لتأمين حاجتنا من الكوبالت
عمومآ الكوبالت يتوفر في الخضراوات الورقية ( القرنبيط و السبانخ ) و السمك و الحبوب
البالغون يحتاجون 1.5 ميكرو غرام من فيتامين ب-12 ليضمنوا الحصول على الكوبلت ، وفي المكملات يجب ألا يزيد عن 1.4 مل غرام
يحتوي 100 غرام من الخضراوات الورقية على 20 – 60 ميكروغرام من الكوبالت
في حين يحتوي 100 غرام من اللحوم على 15 - 25 ميكروغرام من الكوبلت