|
نبات الجرجير من أشهر النباتات الصليبية التى استخدمت قديما فى علاج كثير من الأمراض وذلك لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة إلى جانب احتوائه أيضا على الكالسيوم وفيتامين ج وكبريت ويود وحديد وفوسفور ومواد كبريتيه حريفه، وقد قام الاستاذ الدكتور زكريا الخياط رئيس قسم الكيمياء الحيوية والدكتور جيهان سعيد جسنى بإجراء بحث لدراسة تأثير مستخلصات بذور وأوراق نبات الجرجير كمضادات لسمية الكبد فى فئران التجارب نتيجة تعاطى الكحول الآثيلى، وأظهرت نتائج الدراسة ان مستخلصات نبات الجرجير تحسن وظائف الكبد ومستوى الدهون ومضادات الأكسدة، كما أنها تقلل نواتج الأكسدة فى مصل الدم بعد تعاطى الكحول الآيثيلى والمعروف بأنه السبب فى العديد من المشاكل الصحية التى تصيب الإنسان ومن أهمها الأمراض الكبدية، وتوصى الدراسة بضرورة تناول أوراق الجرجير يوميا للوقاية من الأمراض الكبدية.
|
