التمر هندى
تحتل العصائر والمشروبات مكانة مهمة على المائدة الرمضانية حيث تحتوى على نسبة من السكر يكون الجسم فى احتياج لها بعد صيام يوم طويل نتيجة لانخفاض سكر الدم.
وتقوم هذه المشروبات بالتعديل المباشر لسكر الدم عند تناولها حيث تمتص مباشرة ومن أهم المشروبا ت كما يقول الدكتور هشام أمين على عيسى الأستاذ بقسم الصناعات الغذائية بالمركز القومى للبحوث: مشروب التمر هندى من المشروبات المحببة فى رمضان ويشرب فى أى وقت ما بين الفطور والسحور وله فوائد طبية هائلة فهو ملين خفيف ويستعمل مغلى التمر هندى لعلاج الحميات.
وأيضا يحضر من التمر هندى مركب يفيد فى إزالة الحموضة الزائدة فى الجسم وذلك بنقع التمر فى الحليب بنسبة 1 – 4، كما يفيد فى حالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل، كما يساعد فى تخليص الجسم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتوية من سموم .
وحيث أن التمر هندى يحتوى على عدد من المضادات الحيوية فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فأنه يقوم بتطهير الجسم من الجراثيم، وللمشروب فائدة طبية أيضا فى حالات ارتفاع ضغط الدم والقىء والغثيان والصداع ويستعمل التمر هندى لإزاحة غازات المعدة ولترطيب الحلق