المقادير:
* 2 لتر ماء.
* أجنحة ديك رومي ورقاب.
* ملح وفلفل"حسب الرغبة"
* عصير ليمونتين.
* جزرتان مقطعتان قطعا صغيرة.
* بصلة واحدة مقطعة قطعا صغيرة.
* 3 ملاعق أرز.
طريقة التحضير:
* أولاً تسلق أجنحة ورقاب الديك الرومي لمدة ساعة تقريباً.
* ثم يضاف الخضار والأرز ويتكوا حتى يغلوا بعض الوقت.
* يضاف الملح و الفلفل و عصير الليمون.
* وأخيراً يرشّ بعض البقدنوس على الوجه وتقدم ساخنة وصحتين