* 8 حبات بطاطس حجم كبير
* القليل من الملح
* القليل من السكر
* 1 ملعقة كبيرة خل
* كمون
* رشة فلفل حار
* 2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 2-3 ملعقة كبيرة ورق كزبرة طازجة مفرومة
* 10-15حبة زيتون
الطريقة:
. نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ثم نضعها في وعاء مع الماء، الملح و السكر
. نطهو البطاطس على نار هادئة حتى تنضج
. نصفي البطاطس جيداً و ندعها لتبرد في المصفاة
. عندما تبرد نقطعها إلى شرائح و نضعها في وعاء
. نضيف الثوم، الخل، الكمون و الفلفل الحار فوق السلطة
. نسكب زيت الزيتون و نرش الكزبرة و الزيتون