ابتكر الدكتور تونى ستير من جامعة كامبردج حمية جديدة تقوم على اختيار أغذية تتطلب وقتا طويلا لكي تتحول إلى طاقة وهذا يجعلك تشعرين بالشبع لفترة طويلة وب لا تحتاجين إلى تناول الطعام بكثرة. وبرأي الدكتور توني ستير أن هذا الرجيم بالذات يساعد على منع عودة الوزن المفقود وهو ما يحصل عادة في الكثير من أنواع الرجيم إذ يعود الوزن كما كان بعد عدة أشهر. وتصنف الأغذية حسب هذا الرجيم إلى درجات تبلغ المائة وذلك حسب سرعة احتراقها في الجسم، وكلما قلت الدرجة كلما كان ذلك افضل للجسم لأنه يعني أن الغذاء يحترق ببطء ويعطي دفعات ثابتة من الطاقة تمنع نوبات الشهية الحادة.
فمثلا يعتبر الخبز الأبيض والأرز الأبيض والحلويات والشوكولاته والمعجنات أغذية ذات معدل احتراق عال أو سريع (يقدر أحيانا بـ 70 من 100) وهذه الأغذية تعطي كميات كبيرة من السكر للدم يعقبها هبوط سريع، لذلك فأنت مع هذه الأغذية تنتابك حالات شهية حادة تسبب لك زيادة الوزن. بينما يعتبر الأرز الأسمر والخبز الأسمر والمكسرات، أغذية ذات معدل احتراق معتدل (حوالي 55 من 100) وب فهي تعطي مستوى معتدل من السكر للدم فتكون شهيتك معتدلة. والآن إليك النظام الذي يساعدك على فقد حوالي ثلاث كيلوجرامات في أسبوع واحد.
الإفطار اليومي:
ثمرة جريب فروت. الشاي والقهوة يمكن تناولهما في أي وقت ولكن بدون أي نوع لبن أو سكر (يمكن استعمال الكاندريل) يفضل تناول الجريب فروت لكن في حالة عدم توافره يمكن استبداله ببرتقالة.
اليوم الأول: الغداء:
لحم مشوي أو كفتة مشوية (لحم بتلو أو فلتو أو ضاني) مصرح بتناول الضاني في هذه الوجبة فقط. سلطة (طماطم، جرجير، خس، خيار، فلفل أخضر، كرفس، بصل) ربع رغيف بلدي.
العشاء:
شوربة خضار مكونة من (كوسة،فاصوليا، قرنبيط، خرشوف، كرنب، كرفس) سلطة (طماطم، جرجير، خس، خيار، فلفل أخضر، كرفس، بصل).
اليوم الثانى: الغداء:
لحم مشوي أو مسلوق (بتلو أو فلتو) ويراعى أن يكون اللحم خاليا من الدهن تماماً وسلطة طماطم، جرجير، خس، خيار، فلفل أخضر، كرفس، بصل 2 ملعقة أرز أبيض.
العشاء:
جبن قريش، شريحة توست أو ربع رغيف شامي أو بلدي. فواكه طازجة (برتقال، يوسفي، ليمون حلو، فراولة، خوخ، برقوق، جوافة، كمثرى، تفاح، مشمش، شهد، شمام، جريب فروت).
اليوم الثالث: الغداء:
كباب حلة (بتلو أو فلتو) ويراعى أن يكون اللحم خاليا من الدهن تماما. ويمكن إضافة البصل والثوم والجزر والفلفل والأخضر والطماطم الطازجة فقط. نصف كوب أرز مسلوق (هذه الكمية بعد الطهو).
العشاء:
فراخ مسلوقة أو مشوية ويراعى نزع الجلد. خضار مسلوق (كوسة أو فاصوليا خضراء أو قرنبيط أو خرشوف أو سبانخ - يجب سلق الخضار في كمية من الماء ثم يصفى جيداً) ويمكن استبدال ذلك بسلطة خس فقط أو سلطة خيار فقط.
اليوم الرابع: الغداء:
سمك أو جمبري مشوي أو مسلوق أو تونة، ويراعى أن تصفى التونة من الزيت وتشطف بالماء أو الخل. سلطة خس فقط أو خيار. 2 ملعقة أرز مسلوق
العشاء:
لحم مشوي أو مسلوق (بتلو أو فلتو) ويراعى أن يكون اللحم خاليا من الدهن. سلطة خس فقط أو خيار فقط.
اليوم الخامس: الغداء:
كباب حلة (بتلو أو فلتو) ويراعى أن يكون اللحم خاليا من الدهن تماما، ويمكن إضافة البصل والثوم والجزر والفلفل الأخضر ويمكن إضافة الطماطم الطازجة فقط. سلطة مشكلة.
العشاء:
شريحة توست أو ربع رغيف شامي أو بلدي محمص.عدد 6 حبات زيتون أسود أو أخضر. جبن (جبن أبيض أو رومي) على ألا تزيد الكمية على 100 جرام فقط.
اليوم السادس: الغداء:
كبدة مشوية. سلطة خس فقط أو خيار فقط.
العشاء:
2 بيضة مسلوقة طماطم جبن قريش.
اليوم السابع: الغداء:
فراخ مشوية أو مسلوقة ويراعى نزع الجلد جيدا. طماطم جزر طازج أو مسلوق .
العشاء:
شوربة خضار مكونة من (كوسة، فاصوليا، قرنبيط، بصل، خرشوف، كرنب، كرفس). جبن قريش.
فمثلا يعتبر الخبز الأبيض والأرز الأبيض والحلويات والشوكولاته والمعجنات أغذية ذات معدل احتراق عال أو سريع (يقدر أحيانا بـ 70 من 100) وهذه الأغذية تعطي كميات كبيرة من السكر للدم يعقبها هبوط سريع، لذلك فأنت مع هذه الأغذية تنتابك حالات شهية حادة تسبب لك زيادة الوزن. بينما يعتبر الأرز الأسمر والخبز الأسمر والمكسرات، أغذية ذات معدل احتراق معتدل (حوالي 55 من 100) وب فهي تعطي مستوى معتدل من السكر للدم فتكون شهيتك معتدلة. والآن إليك النظام الذي يساعدك على فقد حوالي ثلاث كيلوجرامات في أسبوع واحد.
الإفطار اليومي:
ثمرة جريب فروت. الشاي والقهوة يمكن تناولهما في أي وقت ولكن بدون أي نوع لبن أو سكر (يمكن استعمال الكاندريل) يفضل تناول الجريب فروت لكن في حالة عدم توافره يمكن استبداله ببرتقالة.
اليوم الأول: الغداء:
لحم مشوي أو كفتة مشوية (لحم بتلو أو فلتو أو ضاني) مصرح بتناول الضاني في هذه الوجبة فقط. سلطة (طماطم، جرجير، خس، خيار، فلفل أخضر، كرفس، بصل) ربع رغيف بلدي.
العشاء:
شوربة خضار مكونة من (كوسة،فاصوليا، قرنبيط، خرشوف، كرنب، كرفس) سلطة (طماطم، جرجير، خس، خيار، فلفل أخضر، كرفس، بصل).
اليوم الثانى: الغداء:
لحم مشوي أو مسلوق (بتلو أو فلتو) ويراعى أن يكون اللحم خاليا من الدهن تماماً وسلطة طماطم، جرجير، خس، خيار، فلفل أخضر، كرفس، بصل 2 ملعقة أرز أبيض.
العشاء:
جبن قريش، شريحة توست أو ربع رغيف شامي أو بلدي. فواكه طازجة (برتقال، يوسفي، ليمون حلو، فراولة، خوخ، برقوق، جوافة، كمثرى، تفاح، مشمش، شهد، شمام، جريب فروت).
اليوم الثالث: الغداء:
كباب حلة (بتلو أو فلتو) ويراعى أن يكون اللحم خاليا من الدهن تماما. ويمكن إضافة البصل والثوم والجزر والفلفل والأخضر والطماطم الطازجة فقط. نصف كوب أرز مسلوق (هذه الكمية بعد الطهو).
العشاء:
فراخ مسلوقة أو مشوية ويراعى نزع الجلد. خضار مسلوق (كوسة أو فاصوليا خضراء أو قرنبيط أو خرشوف أو سبانخ - يجب سلق الخضار في كمية من الماء ثم يصفى جيداً) ويمكن استبدال ذلك بسلطة خس فقط أو سلطة خيار فقط.
اليوم الرابع: الغداء:
سمك أو جمبري مشوي أو مسلوق أو تونة، ويراعى أن تصفى التونة من الزيت وتشطف بالماء أو الخل. سلطة خس فقط أو خيار. 2 ملعقة أرز مسلوق
العشاء:
لحم مشوي أو مسلوق (بتلو أو فلتو) ويراعى أن يكون اللحم خاليا من الدهن. سلطة خس فقط أو خيار فقط.
اليوم الخامس: الغداء:
كباب حلة (بتلو أو فلتو) ويراعى أن يكون اللحم خاليا من الدهن تماما، ويمكن إضافة البصل والثوم والجزر والفلفل الأخضر ويمكن إضافة الطماطم الطازجة فقط. سلطة مشكلة.
العشاء:
شريحة توست أو ربع رغيف شامي أو بلدي محمص.عدد 6 حبات زيتون أسود أو أخضر. جبن (جبن أبيض أو رومي) على ألا تزيد الكمية على 100 جرام فقط.
اليوم السادس: الغداء:
كبدة مشوية. سلطة خس فقط أو خيار فقط.
العشاء:
2 بيضة مسلوقة طماطم جبن قريش.
اليوم السابع: الغداء:
فراخ مشوية أو مسلوقة ويراعى نزع الجلد جيدا. طماطم جزر طازج أو مسلوق .
العشاء:
شوربة خضار مكونة من (كوسة، فاصوليا، قرنبيط، بصل، خرشوف، كرنب، كرفس). جبن قريش.