حيث قالت الدراسة ان البقدونس غني بفيتامين "b, G" والذي يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد في فصل الصيف بالاضافة إلي معدن الحديد المقاوم للإرهاق والتعب وقد أثبتت دراسات سابقة احتواء البقدونس علي كميات وفيرة من الكالسيوم بدرجة تفوق ما يحتويه الحليب نفسه اضافة إلي حمض الفوليك المفيد للقلب والاوعية الدموية ويمنع تشوهات الأطفال.
وأظهرت الدراسة أيضا ان هذه الأوراق الخضراء تحتوي علي مستويات عالية من فيتامين C, A لذا فهي تلعب دورا مهما في تقوية البصر والوقاية من العشا الليلي كما تحافظ علي سلامة البشرة ونقائها كما ان تحويل عشب البقدونس إلي عصير يساعد علي إدرار البول والطمث وعلاج الحصوات بالاضافة إلي استعماله كملين للبطن "الامعاء" ويفيد من يعاني من الامساك والغازات ويستعمله الاشخاص الذين يعانون دائما من اضطرابات الجهاز التنفسي بالاضافة إلي انه يقوي الدم وينظم الدورة الدموية ويقوي الذاكرة وينشط الجهاز العصبي والتناسلي ويفيد الافراد الذين يعانون من الاضطرابات الناجمة عن فقر الدم أو الإصابة بالكساح وجفاف العين ويساعد علي توسيع الأوعية الدموية وتجديد الشعيرات الدقيقة وتنشيط العضلات.