من المعروف أنه ليس شرطا أن يكون الغذاء المتكامل غالي الثمن, ومن ثم يستطيع الانسان مهما قلت امكانياته المادية أن يحصل علي التغذية السليمة التي تكفل له حياة منتجة مستمرة تكللها الصحة والعافية.
فنجد اللحوم غالية الثمن تتماثل تماما في قيمتها الغذائية مع الجبن أو البيض أو اللبن أو الفول المدمس أو الطعمية أو العدس, فاذا لم تتوافر اللحوم يمكن الاعتماد علي هذه الأغذية البديلة. كذلك الخبز يحتوي علي نفس القيمة الغذائية لكل من الأرز والمكرونة والبطاطس وأنواع الفطائر والحلويات المختلفة وتتماثل الفواكه المختلفة في قيمتها الغذائية مثل الكمثري والبرقوق والتفاح والبرتقال والليمون واليوسفي.
كما يمكن للمرء أن يجد حاجته من الفيتامينات في الخضراوات الورقية المتوافرة بكثرة مثل الجرجير والفجل وب يمكننا أن نصف غذاء اقتصاديا متكاملا به كل مكونات الغذاء المفيد اللازم للحياة.
ــ خبز أو أرز أو مكرنة أو بطاطس= نشويات
ــ زيت بذرة القطن أو سمن صناعي= دهون
ــ منتجات الألبان= بروتينات بها أملاح كالسيوم
ــ جرجير أو فجل- خضراوات طازجة بها فيتامينات وأملاح الحديد
ــ برتقال أو ليمون= فواكه بها فيتامينات وأملاح الصوديوم
فنجد اللحوم غالية الثمن تتماثل تماما في قيمتها الغذائية مع الجبن أو البيض أو اللبن أو الفول المدمس أو الطعمية أو العدس, فاذا لم تتوافر اللحوم يمكن الاعتماد علي هذه الأغذية البديلة. كذلك الخبز يحتوي علي نفس القيمة الغذائية لكل من الأرز والمكرونة والبطاطس وأنواع الفطائر والحلويات المختلفة وتتماثل الفواكه المختلفة في قيمتها الغذائية مثل الكمثري والبرقوق والتفاح والبرتقال والليمون واليوسفي.
كما يمكن للمرء أن يجد حاجته من الفيتامينات في الخضراوات الورقية المتوافرة بكثرة مثل الجرجير والفجل وب يمكننا أن نصف غذاء اقتصاديا متكاملا به كل مكونات الغذاء المفيد اللازم للحياة.
ــ خبز أو أرز أو مكرنة أو بطاطس= نشويات
ــ زيت بذرة القطن أو سمن صناعي= دهون
ــ منتجات الألبان= بروتينات بها أملاح كالسيوم
ــ جرجير أو فجل- خضراوات طازجة بها فيتامينات وأملاح الحديد
ــ برتقال أو ليمون= فواكه بها فيتامينات وأملاح الصوديوم