سلطة البندورة ( الطماطم) بالجبنة الموزاريلا

سلطة البندورة ( الطماطم) بالجبنة الموزاريلا

مقادير سلطة البندورة
6 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء وقاسية
3 قطع من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات
20 إلى 24 ورقة حبق طازجة
6 ملاعق طعام من زيت الزيتون، ملح وفلفل أبيض.


يقطع القسم العلوي من كل رأس بندورة ( الطماطم) لاستعماله لاحقاً بمثابة غطاء. يغرف اللب الموجود داخل كل رأس بندورة ثم يجفف رأس البندورة بمحارم المطبخ الورقية ويرش فوقه القليل من الملح والفلفل.

تقطع جبنة الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة ثم تخلط مع أوراق الحبق المفرومة ويوزع هذا المزيج على رؤوس البندورة الفارغة. يسكب مقدار ملعقة طعام من زيت الزيتون فوق كل رأس بندورة محشو بالجبنة. تزين رؤوس البندورة بآوراق الحبق قبل التقديم.


ملاحظة

يجب ألا تغسل أوراق الحبق بالماء للحؤول دون اسودادها.