وركز البحث على أهمية الوقاية من تسوس الأسنان الذي يعد واحداً من أكثر الأمراض المزمنة على نطاق واسع، وقد أظهرت الدراسات الإحصائية أن تسوس الأسنان الأكثر شيوعاً بخمس مرات من مرض الربو ويرتفع معدل انتشاره مع العمر، وبيّنت الدراسات العديدة وجود عدة طرق للوقاية من هذا التسوس.
وظهر البحث أن مادة الزيليتول المضافة في بعض أنواع العلك قد قللت فعلاً نسبة الإصابة بتسوس الأسنان بنسبة تتراوح بين 30 و 80 %، وذكرت الدكتورة جيهان أحمد، أن مادة الزيليتول يمكن أن تكون أداة فعالة للغاية في مكافحة تسوس الأسنان خصوصاً إذا تم استهلاك كمية 6 غرامات يوميا.
وتتوفر مادة الزيليتول في العديد من المنتجات كالعلك، والحلوى، وأقراص المص، وقد نوّهت على أهمية قراءة مكونات المنتجات المحتوية على مادة الزيليتول، مشيرة إلى أنه يجب أن تكون مادة الزيليتول هي المكون الأساسي وليس الثانوي لكي تكون أكثر فاعلية، كما يجب استخدامها على الأقل 3 مرات يومياً للحصول على الفائدة المطلوبة.