كل سنة وانتم بخير وسلامه على كافة الشعوب العربيه
قد اقتربنا من شهر رمضان كريم واقترب الصيام
والتراويح هو شهر كريم يأتى من السنه للسنه
وطبعا اما نكون صايمين بنحب نعمل انواع كثير من الاكل
وايضا الحلويات مثل الجلاش القطايف الكنافه
الكنافه الله على الكنافه وطعمها وهى بالقشطه
قومى بأحضار نصف كيلو كنافه -وكوب سمنه - وكوبين من الحليب
وخمس ملاعق كبيره دقيق - وكوب قشطه - وكوب ونصف سكر
ثلث اربع ماء - عصير ليمون - فانيليا
لعمل الشربات
* قومى بوضع السكر والماء فى اناء واتركيهما ونتركه يغلى لمدة
10 دقائق ثم نضيف الليمون ثم الفانيليا
ونتركهم يغلوا ثم نبعد الاناء عن النار ليبرد
حتى تخرج صينية الكنافه فنضع عليها الشربات
لان غلط ان يصبح الشربات والكنافه الاثنان بهما سخونيه
تحضير القشطة
* نقوم بتدويب الدقيق مع الحليب على البارد
ثم نقوم برفع الخليط على النار حتى يتجانس
ثم نبعد الاناء عن النار ثم نضيف القشطة ونقلبها جيدا حتى تتماسك
تحضير الكنافه
* نقوم بأحضار الكنافه ونفركها جيدا بالسمن
ونقوم بدهن الصينيه بالسمن
ونضع نصف الكنافه بالصينيه ونضغط عليها بيدينا جامد
ثم نرشها بالسمنه ثم نضع عليها القشطه
ثم نضع النصف الاخر من الكنافه عليها
ونضغط عليها ثم نرشها بالسمن
ثم ندخلها الفرن
واول ماتستوى وتطلع من الفرن نقوم برشها بالشربات البارده
ثم قومى بتقطيعا
وبالهنا والشفا
رمضان كريم