الجزر من الخضراوات المنشطة والمهدئة في نفس الوقت.
يساعد الجزر على بقاء الجلد والشعر والعظام حيوية إلى جانب تقوية النظر (كما هو شائع عنه) ويقي الجسم من السموم.
هناك فائدة أخرى للجزر ممن لديهم اضطرابات في القلب، فقد يقلل الجزر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومحاربة أنواع معينة من السرطانات.
عصير الجزر الطازج، يخفف من حدة الضغوط والتعب ويحفز على الطاقة، وينقى الجسم من السموم.
حساء الجزر، هو علاج منزلي طبيعي للإسهال لأنه مهدأ للأمعاء ويكبح فاعلية البكتريا أو نموها.
ثمرة الجزر في صورتها الطازجة، (يمكن تناوله وهو مبشوراً) من الممكن أن يُستخدم في علاج الجروح والقطع والالتهابات.
و للبنات هذه المعلومة
لأنه يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، سواء تم تناوله أو استخدامه ككريم أو ماسك لنضارة بشرتك وترطيبها.
ويمكنك إعداد كريم الجزر بأن تقطعي الجزر إلى شرائح ثم تعصرينها ثم يصفى العصير ثم يضاف إليه العسل ويخلط الاثنان جيداً، ثم يدهن الخليط على الجلد ثم يشطف بالماء الفاتر بعد 15 دقيقة.
أما قناع الجزر فيحضر بأن تسلق جزرتان في الماء ثم تهرسان جيداً ، ثم يسخن العسل على نار هادئة حتى يسيل ثم يخلط مع الجزر ، ويستخدم هذا الخليط باردا في عمل قناع للوجه لمدة 5 - 10 دقائق، ثم يشطف الوجه بالماء البارد.
تنشط مادة الكاروتين عملية تجديد الأنسجة والخلايا ، لذا فهي مفيدة في إزالة التجاعيد من الوجه والجبهة ومنع رخاوة الجلد
ويعتبر أيضاً مقوي جيد للمناعة الطبيعية ، ويضيف خبراء التغذية أنه يجب الحرص على عدم تقشير الجزر ، لأن القشرة تتركز فيها جميع المواد الغذائية .