فوائد عصير القصب إلا محدودة
نشتهر نحن المصريين بمهنة عصير القصب وهى مهنة قديمة بدأت أوائل القرن العشرين حيث قديماً كان عصير القصب يباع كأعواد ويتم تقشيرها والأستمتاع بماء عصير القصب من المشترى نفسه حيث كانت لا تتواجد ماكينات عصر القصب حينها ثم فى منتصف الأربعينيات تم أختراع أله لعصر القصب من خلال تروس تضغط بدرجة كبيرة على عود القصب فتخرج منه العصير وتوجد مصفاة أسفلها حتى يتم أزالة أى شوائب عالقة فى العصير ويباع وهو مشروب صيفى ممتع لكل الناس حيث يخفف من درجة حرارة الجسم وشرب عصير القصب يكسب الشخص راحة نفسية والهدوء والسر فى ذلك يرجع إلى أن المواد السكرية الموجودة به تعمل على زيادة تكوين المادة الطبيعية المهدئة التي يكونها المخ وهى " السيراتونين seratonin " الذى يؤدى إلى زيادة قدرة الإنسان على تحمل المواقف الصعبة مثل الضيق والقلق والتوتر والإرهاق وإن كوب من عصير القصب يومياً يمكن أن يعيد الشخص إلى حياة الهدوء لتجنب الضغوط والتكيف معها لحد ما ويزرع عصير القصب فى جنوب مصر فى الصيف حيث درجة الحرارة المرتفعة جنوباً ومن الفوائد الكثيرة لعصير القصب
1- يفيد فى حالات النحافة ويقوى العظام وينشط الكبد .
2- يقاوم الإمساك .
3- يعطى فى حالات الحميات المرتبطة بضعف فى الشهية وخاصة لدى الأطفال .
4- يساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية فى الدم .
5- يقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات .
6- يستخدم عصير القصب وغيره من السوائل السكرية فى تغذية مريض الألتهاب الكبدي الحاد " تليف الكبد " لأن المريض يشعر بالهبوط والهزال والدوخة فى أحيان كثيرة لكن يجب أن يراعى مريض الكبد الذى يعانى من مرض السكر ضبط الانسولين فى هذه الحالة .
