تسمى أعواد الأكل في اللغة اليابانية هاشي (Hashi)
أولاً: ضع العصا الأولى على راحة إبهامك زى كده
ثانياً: أمسك العصا الأخرى بإصبعي السبابة والوسطى
جاعلاً البنصر والخنصر تحتهما..
ثالثاً: عندما تريد تحريك العصا لوضع مسافة بينهما لاستيعاب اللقمة،
فقط حرك العصا العلوية أما السفلية فتظل ثابتة، فتصنع المسافة بين العصاتين
بوضع إصبعك الوسطى بينهما..
رابعاً: ثم تأخذ اللقمة بإخراج اصبعك الوسطى من بين العصاتين
والضغط من أعلى باصبع السبابة ..وهكذا تستطيع أن تتحكم بمقياس اللقمة
من حبة الأرز إلى اللحمة الكبيرة..