هذا موضوع هام وخطير عن كثرة اكل الجمبرى مع شرب عصائر مثل البرتقال او الليمون , فقد توفيت امرأة فجأة بعد ان ظهر عليها علامات نزف الدم من أذنيها والأنف والفم .
ولما اجريت التحقيقات الأولية تم تشخيص حالة الوفاة انها نتيجة تسمم بالزرنيخ.
وقالاستاذ فى كلية الطب ان الزرنيخ كان في معدة المتوفاة لانها كانت تتعاطى 'فيتامين سي' بشكل يومى وهذا لا يمثل مشكلة, ولكن المشكلة هي أن هذه المرآة تناولت كمية كبيرا من الجمبري (الروبيان) خلال وجبة العشاء.
وهناك بعض التجارب التى اجريت في جامعة شيكاغو في الولايات المتحدة ,وجدوا إن لحم الجمبري يتضمن تركيز ا عالياً من مركبات الزرنيخ مع البوتاسيوم.
هذه
الطازجة في حد ذاتها ليس لها آثار سامة على الجسم البشري. إلا إذا تناول الشخص معها 'فيتامين سي' ، ويرجع السبب في ذلك إلى تفاعل كيميائي ، أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية ل As205 )
تغير الى الزرنيخ ثلاثي البوتاسيوم السام المعروف أيضا بثالث أكسيد الزرنيخ ،والصيغة الكيميائية ( As203 ) ، وهو المعروف باسم الزرنيخ عند عامة الناس.
والتسمم بالزرنيخ يمكن أن يسبب شللا بالأوعية الدموية الصغيرة ويمنع نشاط الكبد ، فإن الشخص الذى توفى من التسمم بالزرنيخ سوف تظهر عليه علامات نزيف من الأذنين والأنف والفم .
ولذلك عند تناول الجمبري لا يؤخذ فيتامين سي معه يعني لا تشرب عصير برتقال ولا ليمون لما تأكل الجمبرى فيجب توخى الحذر من ذلك الموضوع.
ولما اجريت التحقيقات الأولية تم تشخيص حالة الوفاة انها نتيجة تسمم بالزرنيخ.
وقالاستاذ فى كلية الطب ان الزرنيخ كان في معدة المتوفاة لانها كانت تتعاطى 'فيتامين سي' بشكل يومى وهذا لا يمثل مشكلة, ولكن المشكلة هي أن هذه المرآة تناولت كمية كبيرا من الجمبري (الروبيان) خلال وجبة العشاء.
وهناك بعض التجارب التى اجريت في جامعة شيكاغو في الولايات المتحدة ,وجدوا إن لحم الجمبري يتضمن تركيز ا عالياً من مركبات الزرنيخ مع البوتاسيوم.
هذه
الطازجة في حد ذاتها ليس لها آثار سامة على الجسم البشري. إلا إذا تناول الشخص معها 'فيتامين سي' ، ويرجع السبب في ذلك إلى تفاعل كيميائي ، أكسيد الزرنيخ ، والصيغة الكيميائية ل As205 )تغير الى الزرنيخ ثلاثي البوتاسيوم السام المعروف أيضا بثالث أكسيد الزرنيخ ،والصيغة الكيميائية ( As203 ) ، وهو المعروف باسم الزرنيخ عند عامة الناس.
والتسمم بالزرنيخ يمكن أن يسبب شللا بالأوعية الدموية الصغيرة ويمنع نشاط الكبد ، فإن الشخص الذى توفى من التسمم بالزرنيخ سوف تظهر عليه علامات نزيف من الأذنين والأنف والفم .
ولذلك عند تناول الجمبري لا يؤخذ فيتامين سي معه يعني لا تشرب عصير برتقال ولا ليمون لما تأكل الجمبرى فيجب توخى الحذر من ذلك الموضوع.