وأشارت الدراسة التي أجرتها د. لبيبة عبد القادر الاستاذ المساعد بكلية تمريض القاهرة ، حسبما ذكرت صحيفة خليج ؛ إلي أن أوراق البرسيم تحتوي علي نسبة عالية من الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز والزنك والسلينوم ومادة البيتاكاروتين والتي تتحول داخل الجسم الي فيتامين (أ) المسؤول عن الابصار بالاضافة الي فيتامين (ب) المركب وفيتامين (ج) الذي يزيد المناعة وفيتامين (هـ) الذي يزيد من القدرة الاخصائية والجنسية وتقول الدراسة ان البرسيم له فائدة في علاج المفاصل من الالتهابات وكذلك البروستاتا ويساعد علي تقليل الكوليسترول عن طريق غليه وشربه وأوصت الدراسة بضرورة اعداد البرسيم كغذاء لجميع أفراد الاسرة (ولاعزاء للحمير)!