فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور كيفية تقديم الطعام للضيوف ، كيفية ترتيب السفرة للطعام والولائم تقديم العزومات حيث تجهل الكثريات من السيدات ومن الفتيات خاصة العرائس فى بداية زواجهم كيفية ترتيب وتنظيم مائدة الطعام خاصة اثناء وجود الضيوف وعدة اشخاص يحلون فى العزومات فهناك ترتيب دائم للسفرة بشكل يجعلها افضل فى التقديم والترتيب بحيث يكون الترتيب بحسب الاتيكت المعتاد فى الولائم والعزائم الكبرى والتى يتم خلالها استضافة الشخصيات الهامة .. هناك العديد من الاخطاء التى تقع بها ربة المنزل اثناء تقديمها لاحدى عزائمها او موائدها ويرجع هذا نظرا لسواء الترتيب الخاصة بمنضدة الطعام فقد خصصنا لكم بهذا الموضوع الهام جمع كافة ترتيبات وبرتوكولات الغداء والعزائم والولائم بحسب الاتيكت المتعارف عليه فى الفنادق والمفترض ان يكون هو العرف السائد بالمنازل والبيوت العربية المختلفة بكافة اقطار الوطن العربى من المحيط للخليج
فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور كيفية تقديم الطعام للضيوف ، كيفية ترتيب السفرة للطعام والولائم تقديم العزومات
ترتيب الأطباق والطعام
قد تعتبرين الشوربة والسلطة ضيوف على مائدتك وتبدأين بتوجيه تعليماتك للضيوف بالبدء بالأطباق الرئيسية كنوع من الكرم ولكن قواعد الاتيكيت تؤكد أن هذا ليس كرما وإما جهلا بقواعد تناول الطعام التي يجب أن تبدأ بالشوربة أولا ثم السلطة ثم الطبق الرئيسي .
وعند ترتيب المائدة :
* يوضع الطبق الرئيسي أولا وفوقه طبق السلطة ثم الشوربة .
* توضع ملعقة الشوربة يمين الطبق وبعيدة عنه قليلا وإلى يسارها توضع الشوكة والسكين الصغيرتين الخاصتين بالسلطة ثم الشوكة الكبيرة والسكين الخاصة بالطبق الرئيسي مع مراعاة أن يكون الجزء الحاد للسكين باتجاه الطبق.
* أما عند ترتيب الأكواب فيوضع كوبين واحد خاص بالماء والآخر للعصير بزاوية أعلى يمين الطبق.
* طريقة تزيين السفرة تعكس مدى اهتمامك بالحضور لذا لا تهملي في أسلوب التزيين واهتمي بطريقة بطريقة وضع المناديل بأسلوب مختلف إليك بعض الصور لتساعدك على سهولة التنفيذ.
مناديل السفرة بشكل الجيب
الخطوات
زهرة اللوتس
الخطوات
الطاووس
اتيكيت المائدة
للجلوس على مائدة الطعام فن عليك ألا تهمليه بما أنك المضيفة حيث ينص الاتيكيت على ضرورة :
للجلوس على مائدة الطعام فن عليك ألا تهمليه بما أنك المضيفة حيث ينص الاتيكيت على ضرورة :
* ترأس المائدة صاحب المنزل وعلى الرأس الأخرى تجلس زوجته .
* إذا تواجد أكثر من زوجين أو أكثر من أسرتين يفضل توزيع جلوس الضيوف بحيث تتاح الفرصة لمزيد من التعارف وكي لا يشعرون أيضا بالغربة فتكون فرصة لزيادة الانسجام بين الحضور .
* عند دعوة أكثر من زوجين إذا كنت تعلمين أنهما زوجين كثيري الشجار فيفضل عدم دعوتهما كي لا يؤثروا بطاقة سلبية على مزاج الآخرين وإن حدث احرصي ألا يجلسوا بجوار بعضهما على السفرة لينسى كل منهما رغبته في الشجار .
* تجنبي الأحاديث في الموضوعات الخلافية والمثيرة للجدل وكذلك ابتعدي عن الأحاديث المملة أو الكئيبة أثناء تناول الطعام واجعلي من تناول الطعام فرصة للحديث في المواضيع اللطيفة والخفيفة.
* يجب ألا يشرع الحضور في تناول الطعام إلا بعد أن تأذن لهم ربة المنزل أو تأذن لهم بالأكل .
فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور كيفية تقديم الطعام للضيوف ، كيفية ترتيب السفرة للطعام والولائم تقديم العزومات
* لا تتوقفي عن تناول الطعام قبل المدعوين وإن شعرت بالشبع تظاهري بالأكل كي لا تعطي للآخرين انطباعا بأنهم كثيري الأكل .
* تجنبي تقديم الأطعمة والفاكهة التي تتطلب مجهودا في تناولها (كالمانجو مثلا) فيمكنك تقطيع الفواكه الصعبة إلى شرائح قبل التقديم.
* إذا أحضر لك أحد المدعوين هدية من المأكولات ( حلويات أو فاكهة ) يجب أن تفتحيها وتقدمي له منها كنوع من أنواع المشاركة وتعبيرا عن الفرح والاهتمام به .
في النهاية تنصح د. شمياء بهي خبيرة الاتيكيت كل أم بضرورة تعليم الأطفال اتيكيت المائدة لأن الأطفال مرآة ثقافة الأم مشددة على ضرورة حرص الأم على تعويد الأطفال الاعتماد على أنفسهم منذ الصغر وعند بلوغهم 4 أو 5 سنوات عليها أن تبدأ في تعليمهم تناول الطعام بالشوكة والسكين .
في النهاية تنصح د. شمياء بهي خبيرة الاتيكيت كل أم بضرورة تعليم الأطفال اتيكيت المائدة لأن الأطفال مرآة ثقافة الأم مشددة على ضرورة حرص الأم على تعويد الأطفال الاعتماد على أنفسهم منذ الصغر وعند بلوغهم 4 أو 5 سنوات عليها أن تبدأ في تعليمهم تناول الطعام بالشوكة والسكين .
فن الاتيكيت اثناء الطعام بالصور كيفية تقديم الطعام للضيوف ، كيفية ترتيب السفرة للطعام والولائم تقديم العزومات