كما ان من اعراض التوحد عجز الطفل عن الكلام واستبدالها باصوات غير مفهومة او غير واضحة الاسباب كما يفقد الطفل القدرة علي التعبير عن اي شكل من اشكال الشعور او ابداء اي استجابة طبيعية بالاضافة الي النشاط المفرد وقلة النوم غالباً.
والعجيب ان الباحثين لم يتوصلوا حتي الان للاسباب الدقيقة للاصابة بهذا المرض بعد ان ثبت عدم وجود صلة بينه وبين العامل الوراثي والبيئي والنفسي للطفل.
ولعدم وجود عقاقير فعالة حتي الان في علاج التوحد فقد تم الاتجاه الي اتباع حمية غذائية لتخفيف اعراض التوحد عند الاطفال والتي اثبتت نتائج جيدة لكثير من الحالات وهي تعتمد في المجمل علي عدم تناول الاطعمة التي تحتوي علي مادتي الجلوتين الموجود في القمح والشعير وجميع انواع الحنطة والكازين الذي يوجد في اللبن ومشتقاته وذلك لان هناك نظرية تقول ان اغلب الاطفال المصابين بالتوحد لديهم معدة وامعاء بها تلف او خلل يمكن ان يكون موجود منذ الولادة وهذا التلف يتسبب في ترشيح وتسريب مادتي الجلوتين والكازين لمجريات الدم وان هاتين المادتين تكونان بدورهما مادة البيبتايد peptides التي يكون لها تأثير شبه مخدر يرتبط بالمستقبلات في المخ تماماً كتأثير المخدر العادي مما يتسبب في الاصابة بالتوحد او زيادة اعراضه.
ولكن لماذا تتواجد مادة البيبتايد peptides في الدورة الدموية لمرضي التوحد ؟
الاجابة ببساطة ان هؤلاء الاطفال لديهم خلل في انزيم Dppiv وهو الانزيم المسئول عن هضم مادة البيبتايد peptides الشبه مخدرة في الامعاء.
ولان العلم حتي الان لم يتوصل لعلاج هذا الخلل او علاج المعدة المرشحة فان الحل الامثل هي منع هذه الاطعمة التي تحتوي علي هاتين المادتين.
ولقد اشاد كثير من اولياء امور مرضي التوحد بنجاح هذه الحمية والتي سوف نعرفها في السطور القليلة :-
اولا الاطعمة المسموح بتناولها
الفلفل الاحمر – باذنجان اسود – كابوتشي احمر – فراولة – برتقال – النكتارين – برقوق – افوكادو – عين الجمل – صفار البيض – البروكلي العسل الابيض والعسل الاسود - التمر والبلح – الفلفل الاصفر الفاصولياء – التوت الاحمر – التفاح – الكريز – الموز – الكيوي – الكاجو – الارز - البطاطس - الذرة – اللحمة - الفراخ – السمك.
كما يمكن استبدال القمح بدقيق الارز او دقيق الذرة.
ثانياً الاطعمة الممنوع تناولها
اللبن ومنتجاته كالجبنة والزبادي والزبدة والسمنة والقشطة والايس كريم.
القمح والشعير ومشتقاته كالخبز والمكرونة ووالبسكويت والكيك والبيتزا والكورن فليكس .
كما تمنع الشيكولاتة التي تحتوي علي اللبن.
يمنع الطهي في الاواني الالومنيوم وتستبدل بالاواني الصاج او الاستلس ستيل او اي اواني لا تتفاعل مع الاطعمة.
وهذه بعض الصور التوضيحية التي تعرفنا الاطعمة المسموح بها والاطعمة الممنوعة
