بسم الله الرحمن الرحيم
الكب كيك من الحلويات السهلة التى يحبها الكثير لشكلها الجميل وحلاوة طعمها لذلك سنقوم اليوم على منتديات نجوم مصرية بعرض وصفات عديدة لطريقة عمل كب كيك مختلف بنكهات مختلفة ومميزة ليصبح لديكم ملف كامل لوصفات الكب كيك بجميع النكهات والحشوات المختلفة فتابعوا من خلال هذا الموضوع بأذن الله تعالى وسنضع لكم كل وصفة على حدة لتختارى مايناسبكم وما تفضلون نكهاته لتقوموا بتجربته نتمنى ان تنال الوصفات رضاكم واستحسانكم وننتظر تجاربكم وارائكم

طريقة عمل الكب كيك

طريقة عمل كب كيك الفستق

المقادير:

كوب وثلثين دقيق
1ملعقه ونص صغيرة بكم بودر
ربع ملعقه صغيرة ملح
1 ملعقه صغيرة هيل مطحون
نص كوب زبده طرية
5 مربعات جبن كيري
1كوب سكر ناعم
2 بيضة كبيرة
1 ملعقه صغيرة فانيليا سائله
1 فنجان شاي حليب سائل ( ثلث كوب)
شيرة ثقيله
فستق مطحون
الطريقه
1-سخني الفرن
2-انخلي الدقيق مع الملح والبكينج بودر والهيل

3-حضري القوالب وضعي ورق الكب كيك فيها

4-ضعي الزبده والجبن والسكر وشغلي الخلاط على سرعه خفيفه حتى تمتزج
ثم سرعه متوسطه واتركيه لمده 2او 3 دقائق حتى يصبح هش


5-أضيفي البيض حبه حتى تختفي ثم الثانيه مع اضافه الفانيليا
6- أضيفي الدقيق على دفعتين
ثم أضيفي الحليب واخلطيه كويس لمده دقيقه أو دقيقتين

7-وزعي الخليط في القوالب كما ب



8-ادخليه الفرن حتى تستوي على نار هادئه

9-بعد خروجها من الفرن خذي القوالب وغمسيها بالشيرة ثم غمسيها بالفستق وقدميها



وتمتع بالطعم اللذيذ

كب كيك الشيكولاتة بالصور

المقادير

1 كوب دقيق أبيض
1/4 كوب كاكاو
1 ملعقة كبيرة قهوة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر ناعم حبيبات
1بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1/2 كوب لبن
1/4 كوب زيت
1/2 كوب ماء مغلي
الطريقة

1-نضع المقادير الجافة كلها معاً ماعدا الفانيلا



2-نخفق المقادير السائلة بالمضرب جيدآ (البيضة والحليب والزيت والفانيلا)
3- نضيف المقادير السائلة للجافة ونضرب يدوياً حتى تختلط ثم نضيف الماء المغلي مع الاستمرار في الخفق اليدوي

4-نضع ورق الكب كيك و نصب الخليط في قوالب الكب كيك وندخلها فرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة.

طريقة عمل كب كيك الفانيليا


المقادير:
1/2 كوب زبدة بحرارة الغرفة
1 كوب سكر عادي
2 بيض حجم كبير
1 كوب وثلث دقيق أبيض
1/2 ملعقة صغيرة بكنغ باودر
1/2 ملعقة صغيرة بكنغ صودا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب لبن سائل
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:

• نجهز صينية الكب كيك
• ونجهزها بـ 12 ورق كب كيك، فالكمية تكفي لـ 12 قطعة كب كيك كبيرة، أو 24 قطعة صغيرة.

• ننخل الدقيق مع البكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح في وعاء ونتركه على جنب.
• نشعل الفرن على درجة حرارة 160 مئوي.
• نضرب الزبدة بالمضرب الكهربائي لمدة 30 ثانية.
• نضيف السكر ونضرب بسرعة متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا وحتى تصبح كالكريمة.

• نضيف البيض وحدة تلو الأخرى ونضرب جيدًا بعد كل إضافة حتى تمتزج البيضة جيدًا ولا يصبح الخليط سائل، بل ثقيل نوعًا ما.

• ثم نضيف بالتناوب مقدار الحليب والدقيق إلى البيض، نقسم المقدار على ثلاث دفعات بحيث نبدأ بالدقيق وننتهي به
  (نقسم الدقيق إلى أربع دفعات
• نضيف ربع كمية الدقيق ونخلط، ثم نضيف ثلث كمية الحليب ونخلط، ثم ثلث مقدار الدقيق المتبقي ونخلط، ثم نصف الحليب ونخلط
• ثم نصف الدقيق ونخلط، ثم الباقي من الحليب ونخلط،
• ثم نضع المتبقي من الدقيق ونخلط، والخلط يكون لمدة 30 ثانية أو أقل بعد كل إضافة، يجب عدم الإكثار من الخلط).

• توزع الخلطة على الأكواب الورقية، ما يعادل ثلثي كمية الورق أو ما يعادل ملعقتين طعام ونصف تقريبا.

• تخبز في الفرن لمدة 20 إلى 22 دقيقة، ويجب اختبار نضجها قبل إخراجها بإدخال عود أسنان أو طرف سكين، وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أنها جاهزة، أو بمشاهدة حافة الكيك إذا انكمش عن الصينية فهذا يعني أيضًا أنه جاهز.
• تخرج من الفرن وتترك لتبرد في الصينية لمدة 5 دقائق تقريبا ثم تخرج من الصينية
• وتترك لتبرد لاستعداد تغليفها بالكريمة، أو أكلها كما هي