عنــدما يكــون جسمك بحاجة شديدة الى الماء فأن طعـم الماء الذي سوف تشربه يكون لذيذاً مــع أن الماء لا طعم ولا رائحة ولا لــون له فأنـك تشــعر بطعم لذيذ من الصعب وصفه ولكــن بعذ ان ترتوي من الماء فأنت لن تشعر بطعمه الرائع واذا شربــت المزيد فسوف تشعر بأنه ســم ومزعج ولكــن ما السبب وراء ذلك كله ..؟
لاحظ بعض العلماء في استراليـا ان شرب الماء في حالة العطـش فأن النشاط الدماغي يذهب الى المنطقة المؤولة عن اتخاذ القرارات العاطفية أمــا عند الاستمرار في الشرب حتى ما بعد الارتواء فأن النشاط الدمـاغي يذهب لمنطقة اخرى مسؤولة عن الحركة ويقــوم بأجبــار الجسم على شرب المــاء مع أن العقــل يطلب منه العكــس وظيفــة الدمــاغ بهذه الحالة هـي اخبار الجســم متــى يشرب ومتــى عليه التوقــف حيــث ان الشخص الذي يشرب الماء بكميات كبيرة من الممكن أن يؤدي ذلك الى انخفاض مستوى الصوديوم بالدم بدرجة هائلة ومــن الممكن أن يؤدي الى تجمع السوائل في المخ .
وفــي تجربــط قام بأجرائها بعض العلماء في استراليا وهـي اضار 20 رجلاً وامرأة وجعلهم يركضون على الدراجة الكهربائيــة لمدة ساعة كاملة حتى اصابهم العطش الشديد ومــن ثم شرب 10 منهم الماء في حين اخبرهم العلماء ان يشربو حد الارتواء فقط ولا يزيدو فوق الارتواء وكــان العلماء يصورون النشاط الدماغي عن طريق الرنين المغناطيسي حيث لاحظ العلماء ان نشاط الدماغ توجه الى المنطقة الامامية التي تتخذ القرارات العاطفية اما بالنسبة للــ 10 اشخــاص الاخريــن فطلب العلماء منهم ان يشربوا المــاء فوق حد الارتواء ولكنهم شعروا بالانزعاج عندما فعلو ذلك لان نشاط الدماغ توجه الى الحركة والتنسيق في الحركة وما الى ذلك