اطلع اللحمه من الفريزر واسيبها تفك
احضر بصل-بطاطس -فلفل-ملح-ورق لورا -حبهان-عود قرفه- بهارات -فلفل اخضر
اضع معلقه سمنه في طاسه تسخن وانزل عليها بالبصل والفلفل والبهارات وورق اللورا واضع اللحمه عليها ولو احتاجت شويه ميه انزل عليها بالماء
واخد الخليط افضيه في صنيه فرن واضع عليه معلقه صلصه واسيبهم شويه في الفرن لما تشرب السوايل
وانزله في طبق التقديم
لو عندي فراخ برضه بنفس الطريقه
اطلع الفراخ من التلاجه واحطها ع الشوايه تاخد لون
اجهز بطاطس مكعبات وجزر مكعبات وشويه بسله وبصل شرايح واحطهم ع النار وعليهم رشه ملح وفلفل وورق لورا واسيبهم ع النار ع البخار ولو احتاجت ماء انزل بشويه
وبعدين انزل بالفراخ وعصير الطماطم واسيبها تشرب ميتها ونضعها تحت الشوايه تاخد لون