هو نبات يشبه نبات الزعفران ويمكن استخدامه بدلا من نبات الزعفران الذى اصبح باهظ الثمن ويوجد العصفر ويزرع بكثرة فى الهند ومصر واسيا واوربا ويستخدم العصفر فى صباغه الحرير كما انه يستخدم فى الطهى كما ان بعض التجار قد يلجؤن اليه لغش الزعفران الاصلى وبيعه على انه زعفران ومن اهم فوائده
فوائد العصفر
1- مدر للبول
2- مفيد للمعده فهو ملين طبيعى لها
3- مفيد فى حاالت الحمى والحصبه اذا تم عمله مشروب وتناوله كالشاى
4- مفيد لمن يعانون من الشريان االتاجى
5- مفيد لمن يعانون من مشاكل فى الدورة الشهريه
6- مفيد لعلاج المفاصل
7- مفيد لمن يعانون من التهابات بالجلد
8- مفيد لتنشيط عمل الكبد
9- يساعد على تخفيض نسبه الكولسترول فى الدم
10- يساعد على تقليل جلطات الدم
11- مفيد لتقويه جهاز المناعه بجسم الانسان
12- مهدى لمن يعانون من حالات اضطراب نفسى