غالبا ما يعرف جوز الهند بفوائده الصحية والغذائية. فبينما يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة ولا ينصح به لهؤلاء الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول الضار وهو (البروتين الدهني منخفض الكثافة ) إلا أن له تأثير معاكس على الكوليسترول المضر. فقد تم اكتشاف أن ماء جوز الهند تواجه زيادة الكوليسترول الضار بينما ترفع الكولسترول الجيد وهو (البروتين الدهني عالي الكثافة) لدي الحيوانات وذلك طبقا لجريدة الأغذية الطبية.

أشياء سوف تحتاج إليها

* ماء جوز الهند



1 _ شرب اثنان ونصف كوب من ماء جوز الهند على الإفطار في نفس التوقيت من كل يوم و ذلك لتنشئ طقوسا، لخفض البروتين الدهني منخفض الكثافة و رفع البروتين الدهني عالي الكثافة لأن تأثير ماء جوز الهند لا يعمل إلا بمرور الوقت فقط. و هناك دراسة أجريت على الفئران كتبت عن علم السموم في الأغذية والمواد الكيميائية وكانت خلال فترة 45 يوما وقد ظهر فرقا ملحوظا في مستويات الدهون خلال ذلك الوقت. وكان يمكن ملاحظة النتائج بعد ذلك الوقت، ولكن لا بد من استمرار شرب ماء جوز الهند بنفس الكمية لكل يوم وذلك لحصد الفوائد.

2 _ استعيض عن اثنان و نصف كوب من ما تشربه من الماء يوميا بماء جوز الهند.

3 _ أضف كوبا أو اثنان من ماء جوز الهند للعصير السميك أو المخفوق.

4 _ قم بشرب ماء جوز الهند بعد أدائك للتدريبات الرياضية. فبالإضافة لكونها تساعد في خفض الكولسترول، فإن ماء جوز الهند تعوض السوائل المنحلة بالكهرباء. لذلك قم بإضافة اثنان ونصف كوب من ماء جوز الهند في زجاجة ماء تتسع للتر من الماء ثم أكمل ما تبقى منها بالماء.

ملاحظات

* يمكن استخدام ماء كل من جوز الهند الطري وجوز الهند الناضج لخفض الكوليسترول، ويكون للاثنان نفس الـتأثير.

* لا يجب الاعتماد على ماء جوز الهند لخفض الكوليسترول بالكامل؛ فيجب استخدامها بالتزامن مع نظام غذائي صحي والتدريبات الرياضية.

* لا يجب الخلط بين ماء جوز الهند وكريمة جوز الهند أو لبن جوز الهند، وذلك لأن لبن وكريمة جوز الهند كلاهما يحتوي على الكوليسترول الضار.

تجنب ارتفاع الكوليسترول بالبعد عن صفار البيض و البط و الوز و الكبدة نظرا للإرتفاع الكبير من محتواهم من الكوليسترول