السمك البورى من الاسماك اللذيذة التى يفضلها الكثير من الشعب المصرى وهى وجبة مغذية للجسم وهناك انواع كثير من الاسماك تبدو مغذية للجسم ولكن لماذا سمك البورى يفض عدم الاكثار من تناوله وخصوصاً هنا فى مصر ذلك يرجع لسببين رئيسيين اولاً ان مزارع السمك فى مصر تعتمد اساساً على مخلوط من روث الدجاج واعلاف معروفة تيقومون بخلطها واعطائها للسمك والسبب الثانى لان معظم مزارع سمك البورى تعتمد بشكل كبير على مياه المصارف وثبتت بعض الدراسات العالمية ان تناول مثل تلك الاسماك لفترات طويلة من الممكن ان تسبب فشل كلوى وسرطان لان السمك يتناول ويعيش على السبلة بنسبة كبيرة و ومنشاه الاساسى فى مياه اصلها مياه المصارف
