1 _ مفيد لقلبك
هناك دراسات لا حصر لها قد اكتشفت أن استهلاك الأغذية الغنية بالألياف مثل العدس تخفض مخاطر تعرضك للإصابة بأمراض القلب والشرايين. ويعتبر هذا أحد أهم الأسباب لكي يشتمل نظامك الغذائي على العدس. فالعدس يحتوي على نسب مرتفعة من المغنيسيوم والفولات والتي تعتبر مساهماً ضخما في صحة قلبك. حيث يحسن المغنيسيوم من تدفق الدم المحمل بالأكسجين والمواد الغذائية عبر جسمك بينما تقلل الفولات من مستوى الأحماض الأمينية لديكِ و التى تعد عامل يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن إنخفاض مستويات المغنيسيوم يكون مرتبط دائما بأمراض القلب والشرايين لذا يجب استهلاك العدس لكي يساعد في الحفاظ على قلبك صحيحاً وسعيداً.
2 _ غنى بالبروتين
في الواقع من بين كل المكسرات والبقوليات فإن العدس يحتل المركز الثالث من حيث مستويات البروتينات الأساسية فنحو 26% من السعرات الحرارية به تكون ناتجة عن البروتين، مما يجعله مصدرا هائلاً للبروتين وبصفة خاصة للنباتيين. وتلك هي أحد أفضل الفوائد الصحية للعدس والتي يمكن للجميع أن يستمتع بها.
3 _ يساعد على خفض الكولسترول
بما أن العدس يكون ممتلئاً بالألياف القابلة للذوبان فهو يساعد على تخفيض كولسترول الدم وخفض مستويات الكولسترول لديكِ مما يخفض من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية تماماً كما يخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وذلك بواسطة الحفاظ على مسارات الدم داخل الشرايين نظيفة. ويبدو أن هذا السبب سوف يجعل العدس هو وجبة العشاء لهذا اليوم، ألا تعتقدين ذلك؟
4 _ يساعد على فقدان الوزن الزائد
إذا كنتي تحاولين خسارة بعض الوزن الزائد فيمكنك إضافة العدس بحرية لنظامك الغذائي. فبالرغم من أن العدس ترتفع به نسب المواد الغذائية الأساسية مثل البروتين والألياف والأملاح المعدنية والفيتامينات إلا أن محتواه من السعرات الحرارية منخفض ولا يحتوي على الدهون. فالكوب الواحد من العدس المطهو يحتوي على ما يقرب من 230 سعر حراري ومع ذلك يترك العدس لديكِ الشعور بالرضي والإمتلاء.
5 _ يساعد على استقرار مستويات سكر الدم
يساعد العدس في استقرار سكر الدم لديكِ وهذا هو سببا آخر ليجعلك تتناولينه عدد مرات أكثر, حيث تحاصر الألياف القابلة للذوبان والموجودة في العدس الكربوهيدرات داخل المعدة لتقلل من سرعة عملية الهضم والإمتصاص مما يؤدي إلى استقرار مستويات سكر الدم لديكِ. لهذا فإن تناول العدس من الممكن أن يكون مفيداً بشكل خاص لهؤلاء الناس الذين يعانون من سكر الدم، ومرضى السكري أو لديهم مقاومة للأنسولين.
6 _ يُحسن صحة الهضم
إذا كنتي تريدين تحسين صحة الهضم لديكِ فإن العدس يمكنه المساعدة في ذلك. وهذا لأن الألياف الغذائية الغير قابلة للذوبان والموجودة في العدس يمكنها أن تمنع الإمساك وبعض مشاكل الهضم الأخرى مثل داء الرتوج ومتلازمة القولون العصبي.
7 _ يعزز الطاقة
نظرا لوجود الألياف و الكربوهيدرات المركبة في العدس فإنه يساعد في تعزيز من مستويات الطاقة لديكِ وهذا لأن العدس غني أيضاً بالحديد الذي يحمل الأكسجين لكل جزء في جسمك وهو مهم في عملية الأيض وإنتاج الطاقة. فبدلا من البحث عن قدحا من القهوة وتلك الوجبات الخفيفة الغير صحية جربي تناول العدس وسوف تكونين سعيدة بالنتائج.
العدس ذو نكهة جوزية ويحتوي على قيمة غذائية مرتفعة والتي يمكنها بسهولة أن تفيدك بمجرد إضافته لنظامك الغذائي. هل تحبين العدس؟ وماهي طريقتك المفضلة لتناوله ؟