دراسة حديثة أظهرت أن مرضى الزهايمر يفقدون القدرة على فهم الأصوات والكلمات وحتى الصور حولهم وهذا ما كان معروف قبلا ولكن الجديد أنهم يفتقدون شيئاً مهماً آخر هو نكهات الطعام.
وأجرت الدكتورة كاترين بوينكا وورمز من جامعة واشنطن في سانت لويس بولاية ميسوري وجاسون وورنر من يونيفرستي كولدج أوف لندن دراسة عن نوع محدد من الخرف " الزهايمر " اسمه "سيمناتيك ديمنشيا" وهو حالة يستعصي فيها على المصاب بالخرف التمييز بين النكهات، وهذه الحالة تؤثر على الدماغ وتجعل المريض يفقد أيضاً معنى الكلمات.
وتوصلت الدراسة إلى أن أحد المرضى، الذي يعاني من أحد أنواع الخرف الشبيه بمرض الزهايمر وجد صعوبة في التمييز بين نوعين مختلفين من الأطعمة، في حين أن الذين يعانون من الخرف "سيمناتيك ديمنشيا" لم يواجهوا هذه المشكلة.