- اكتشف علماء برازيليون ان حبوب القهوة غير المحمصة تحتوي على بروتينات قادرة على قتل الحشرات، وهو اكتشاف يمكن أن يقود إلى تطوير نوع جديد من مبيد الحشرات المصنوع من مواد غذائية.
وقال البروفسور بول مازافيرا من جامعة كامبيناس ان البازلاء والفول وغيرهما من الحبوب النباتية تحتوي على بروتين يعرف باسم 'جلوبولين' التي تبعد الحشرات، وفي حبوب القهوة كميات كبيرة منها.
وأشار إلى انه بالرغم من ان درجة الحرارة المرتفعة عند تحميص القهوة تقضي على 'الفلوبولين' إلا ان السؤال المطروح هو إذا كانت بروتينات القهوة تحمل تأثيراً مبيداً للحشرات.
وعمد العلماء في دراستهم إلى اختيار نوع من الحشرات لدراسة نشاط البروتينات فتبين ان كمية قليلة من بروتين القهوة قتلت نصف الحشرات بسرعة كبيرة.
وقال الباحثون انهم سيعمدون في المستقبل إلى إدخال جين بروتينات قتل الحشرات في المحاصيل الغذائية المهمة، مثل الحبوب، حتى تنتج النباتات مبيدات الحشرات الخاصة بها.
يشار إلى ان البحث نشر في مجلة 'الزراعة والكيمياء الغذائية'.