وأكدت أن زيادة هرمون الكورتيزول المسئول عن احساسنا بالضغط والتوتر تجعل الجسم يختزن الدهون الموجودة في الاطعمة ولايقوم بحرقها واستخدامها كطاقة, كما ثبت أن قلة هرمون السيروتونين المعروف بهرمون السعادة يؤدي الي اختزان المواد الكربوهيدراتية أو النشوية, كما يؤثر علي عملية تنظيم وتوازن هرموني الانوثة ـ الاستروجين او البروجيسيترون المسئولين عن تنظيم مواعيد الدورة الشهرية والحمل والانجاب ومن شأن هذا كله أن يسبب زيادة في الوزن ويجعل طرق الريجيم بلا فائدة وتوضح الباحثة أن هناك3 خطوات لاعادة التوازن الهرموني وهي:
اولا: اختزان اقل للدهون: اذا كان قد مر عليك اكثر من ثلاث ساعات بعد استيقاظك من النوم ولم تتناولي أي طعام فإن الجسم سوف يفرز هرمون الكورتيزول الذي يحفز الجسم علي اختزان الدهون وب يزيد وزن الجسم عند تناول الطعام ولذا احرصي بعد استيقاظك من النوم علي أن تتناولي افطارك قبل أن تمر عليك هذه الساعات الثلاث.. وعليك أن تتناولي بعض الاطعمة الخفيفة بين الوجبات مثل الفواكه, الزبادي أو الجزر وذلك حتي لاتمر عليك ثلاث ساعات دون طعام ويحدث عند تناول أول وجبة اختزان الجسم للدهون مرة ثانية, كما أن تناول المشروبات او الاطعمة التي تحتوي علي مادة الكافيين يحفز الجسم علي افراز هرمون الكورتيزول ولذا يجب الاقلال منها.
ثانيا: السيطرة علي الرغبات: فانخفاض معدل هرمون السبيروتونين المسئول عن الشعور بالسعادة يدفع الي النهم وتجاوز الحد في نوعيات معينة من الاطعمة مثل السكر والخبز الابيض, والحل هو الاكثار من تناول الموز والتين والجبن الابيض والبيض واللبن والبلح لأنها تحتوي علي الحمض الاميني( الريتوفان) الذي يحوله الجسم الي هرمون السيروتونين وب تزداد نسبته في الجسم وتزداد معه قدرتك علي التحكم في رغباتك.
ثالثا: تقلب مستويات هرموني الاستروجين والبروجستيرون قبل موعد الدورة الشهرية بأسبوع يعني أن العضلات الداخلية للمعدة تعمل بشكل أقل فاعلية فتحدث اضطرابات في الهضم او انتفاخ بالمعدة, وهذا من شأنه ايضا ان يؤثر سلبا علي الوزن.
وهنا يجب تناول كوبين من الزبادي منزوع الدسم يوميا لأنهما يعملان علي زيادة البكتريا المفيدة داخل الامعاء والتي تقضي علي الانتفاخ واضطرابات الهضم, كما أن تناول أطعمة من القمح والأرز والشعير والجزر والبطاطس والتفاح والبرقوق يمكنها إحداث التوازن المطلوب بين هرموني الاستروجين والبروجستيرون في الجسم. -