وبالعافية
|
قطع لحم بدون دسم وعظم تفرم بالخلاط وتخلط معه بيضة نص كوب بقسماط ملح فلفل اسود بهارات وتخلط المقادير وتعجن باليد وتكور جيدا حتى تتماسك مع بعض وهذي أهم خطوة فيها عشان ماتتفتت يعني تجمع على بعض وتاخذين كل قطعة وتغطى بالنايلون وتفرد بالنشابة وتدخل الفريزل حتى تجمد جيدا وتحمر إما بالفرن أو الشواية
وبالعافية |