وصفة الأرز الأصفر مع الدجاج والخضار

وصفة الأرز الأصفر مع الدجاج والخضار

المقادير:
* نصف كيلو صدور دجاج
* نصف كيلو أرز ابيض
* 2 ثمره بطاطا مقطعه مكعبات
* 2 ثمره كوسا مقطعه مكعبات
* 2 ثمره جزر مقطعه مكعبات
* 2 فص ثوم
* 2 ثمره بصل مفرومه
* 1 ملعقة صغيرةكركم و قرفه
* 2 حبه هيل و قرنفل
* 1 ملعقة صغيرة زعفران
* ملح "حسب الرغبة"
* 1 ملعقة صغيرة ماء ورد

طريقة التحضير:
* أولاً يتم سلق الدجاج في قدر مليء بالماء مع إضافه الكركم و الزعفران و الهيل و القرنفل و الملح
* يترك علي نار متوسطه الحراره حتي النضج
* ثم يتم سلق الارز في ماء سلق الدجاج مع اضافه ماء الورد و قليل من الزعفران اليه و يترك علي نار هادئه الحراره حتى النضج
* ثم تجهز مقلاه و يوضع بها قليل من الزيت
* ثم يضاف اليها الخضار المشكل و يقلب ثم يضاف اليه الكركم و الهيل و الزعفران المتبقي و قطع الدجاج
* ثم يقلب خليط الخضار المشكل بالدجاج جيدا لمده 15 دقيقه حتى النضج
* أخيراً يضاف إلى الارز الاصفر الدجاج و الخضار المشكل وصحتين