يعتمد كثير من الأفراد على قهوة الصباح لتنشيط الذهن وزيادة الانتباه ومساعدتهم على تخطى الصعوبات اليومية بالعمل . ولكن بحث جديد لعلماء بجامعة بريستول بالمملكة المتحدة، أظهر أن الأفراد الذين يشربون القهوة صباحا يكونون بنفس مستوى الانتباه والنشاط الذهنى للأفراد الذين لا يشربون القهوة .
ويفسر العلماء الشعور بالانتباه والنشاط الذهنى الناتج عن شرب القهوة يرجع إلى أن القهوة تبطل أعراض انسحاب مادة الكافيين الذى يمر به الأفراد خلال الليل . ويقول العلماء إن لشرب القهوة فوائد ومضار، فهى تقى وتمنع الانحدار الفكرى لكبار السن ولكن الاستهلاك طويل المدى للقهوة يؤدى لاستنزاف الغدد الكظرية واستنزاف مزمن للطاقة كما أنه مرتبط بفقدان كثافة العظام وانخفاض مستوى السكر بالدم .