و يتم تحضيرة بأن الاسماك التي تطفو عل مياة النيل التي تكون قد ماتت يأخذونها ثم توضع في الشمس و تنتفخ و تتحلل و بعدها يوضع عليها الملح و تسمي فسيخ و تباع بعد 3 ايام علي هيئة اسماك الفسيخ .
و ايضا ذكر مسئول في وزارة الصحة ان تناول الفسيخ ممكن ان يصل الي الوفاة و تناشد المواطنين الي انه يجب علي اي مواطن قد يحس بأي اعراض مرضية بعد تناول الفسيخ ب24 ساعة بذهب لاقرب مستشفي , يتم اعطاء المصل و هو الدواء الوحيد لتسمم المباري الذي يأتي عن طريق اكل الفسيخ و اقرت وزارة الصحة ان سعرة قد ارتفع لمنع المواطنين من اكله .