سوشون بالحوت

مقادير العجينة

* 500 غرام دقيق أبيض ناعم
* كيس خميرة كيماوية
* ملعقة صغيرة سكر
* ملعقة صغيرة ملح
* 2 ملاعق كبار زيت الزيتون
* 40 دسلتر ماء دافئ


مقادير الحشوة

* زلافة كروفيت (جمبري أو قمرون)
* زلافة من هبرة السمك حسب اختيارك مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
* 2 ملاعق كبار طماطم مركزة
* 2 ملاعق كبار زبدة
* ملح
* ابزار
* 2 فصوص ثوم
* ملعقة كبيرة بقدونس وقزبر مفروم جيدا
* زلافة فيرميسيل (شعرية صينية) مغمورة في الماء الغليان ومقطعة قطعا متوسطة الحجم