أيس كريم الشوكولاتة البيضاء والفاكهة المجففة
المكوّنات:
* 200 غ من الشوكولاتة البيضاء? المكسّرة إلى قطع
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى المبرّد
* 2½ أكواب أو 625 مل من الكريما السائلة المبرّدة
* 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا
* من بشْر قشر ليمونة حامضة? صغيرة الحجم
* 1 كوب أو 200 غ من الفاكهة المجفّفة المعقّدة بالسكر
طريقة التحضير:
تُذوّب الشوكولاتة البيضاء بتأنٍّ في وعاء فوق مياه ساخنة، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد قليلاً.
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة مع كريما الخفق السائلة، ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاّط كهربائي. تُخفق المكوّنات بسرعة متوسّطة لمدّة 8 دقائق أو حتّى يصبح المزيج كثيفاً ومالساً.
يُسكب المزيج بتأنٍّ فوق الشوكولاتة البيضاء المذوّبة، ويُضاف إليه برش الحامضة والفاكهة المجفّفة.
يُسكب الخليط في صينية 12 سم × 23 سم مغلّفة بورق ألمنيوم، ثم يُغطّى بورق نايلون لاصق ويُثلّج لمدّة 12 ساعة على الأقلّ حتّى يجمد.
تُقطع البوظة إلى شرائح ثم تُقدّم.