قشر البطاطس وفوائده

واشنطن/ قدم فريق من العلماء الأمريكان نصائح بالإكثار من تناول البطاطا مع قشرتها وذلك لمنافعها الكثيرة التي تم اكتشافها وذلك حسب ما ذكرته محطة اذاعة "بي بي سي" البريطانية اليوم الجمعة.
وبذلك رفع الامريكيون جميع التهم التي وجهها للبطاط أطباء التغذية الذين ينصحون الراغبين في تقليل وزنهم بحذفها من النظام الغذائي.
وتوصل فريقا من الباحثين في جامعة سكرانتون بولاية بنسيلفانيا الى ان المواد المفيدة التي تحتويها البطاطا تسهم في تخفيض ضغط الدم وتقوية جهاز المناعة. وبالاضافة الى ذلك، فان تناول البطاطا لا يؤدي للاصابة بالبدانة اذا ما رافقه نظام تغذية سليم. ويعود ذلك الى انها لا تحتوي على كميات زائدة من السعرات الحرارية. وهكذا يفند الاخصائيون رأيا شائعا مفاده ان "البطاطا تسبب البدانة".
كما أشار العلماء الى ان هذه المادة الغذائية لا تحتوي الكوليستيرين، كما أنها غنية بفيتاميني b و c.
وينصح الاخصائيون من جامعة سكرانتون بتناول البطاطا مع قشرتها الغنية بمختلف المواد التي تعود بالفائدة على الصحة.