ما يجب مراعاته عند اعداد طبق السلطه؟؟؟؟
يجب ان تستعمل سكين غير قابل للصدا.
غسل الخضر غسلا جيدا خاصه ما كان فيها اوراق, وذلك بتقعها فى الماءوملح ثم شطفها بماء بادر عده مرات.

التنويع فى تقطيع الخضر وتقطيعها الى اجزاء كبيره نسبيا.
لا يتم تتبيل الخضر الطازجه الا قبل التقديم مباشره .
تقدم الخضر طازجه او مسلوقه ويراعى فى المسلوقه ان تكون متماسكه وان يتم تقطيعها الى الاشكال المختلفه وهى بادره.

وشكرررررررررررررا

موضوع حلو وعلى فكره عمل السلطات ليه متخصصين

الف شكر على الموضوع يعطيم العافية

أنا عبير من الجزائر السلطات كانت حلوة كثيرا لكن أريد طريقة تحضير الصلصة