شرائح الكبدة بالفلفل

المقادير‏:‏
نصف كيلو كبدة يقطع شرائح مثل الإصبع‏.‏
‏3‏ فصوص ثوم مفري
‏1‏ ثمرة فلفل أخضر تقطع مكعبات صغيرة
‏1‏ ثمرة فلفل حار
‏2‏ ملعقة كبيرة زيت
‏1‏ ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح‏,‏ فلفل‏,‏ بهارات‏,‏ رشة كمون‏.‏

الطريقة‏:‏
‏*‏ تشوح شرائح الفلفل مع نصف مقدار الثوم في الزيت حتي تذبل‏.‏
‏*‏ تضاف الكبدة وتقلب علي النار حتي تحمر من جميع الجهات‏.‏
‏*‏ يتبل المقدار ويغطي ويترك علي نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتي يتم النضج‏.‏
‏*‏ يضاف باقي الثوم ورشة كمون قبل تمام النضج‏.‏
‏*‏ تقدم ساخنة مع بطاطس محمرة وسلاطة خضراء‏.‏