تؤكد الدراسات ان انخفاض نسبة الاصابة بسرطان الامعاء بين آكلي الفواكه والخضراوات والاهتمام بتناول الخضروات والفواكه ضمن الغذاء اليومي يقلل فرصة الاصابة بأمراض القلب أي الازمات القلبية وبعض أنواع السرطانات خاصة سرطان الامعاء الغليظة.
أحدث الدراسات عن الخضر والفواكه الغنية بفيتامين ج مثل الموالح, والفراولة والبطيخ والشمام, الكانتالوب تثبت انها توفر إلي حد كبير الحماية من سرطان البنكرياس والقولون
أما الخضراوات الصلبية الشكل مثل القرنبيط والكرنب بجميع أنواعها المختلفة فتناولها يقلل إلي حد كبير من فرصة الاصابة بسرطان القولون والرئة والثدي.
أما الحضروات داكنة الاخضرار فهي كما يقول د. أيمن: مثل السبناخ والخبيزة وذات اللون البرتقالي مثل الجزر والبطاطا فهي تمنع إلي حد كبير الاصابة بسرطانات الرئة والفم والقولون والثدي والحنجرة كما أن الخضروات والفواكه تساعد علي تحريك الطعام داخل الامعاء والتخلص من الفضلات وكذلك المخلفات الضارة المسوطنة المساعدة علي حدوث الاصابة السرطانية اما اذا كنت مصابة بالسكر فأنت في حاجة إلي تناول الجريب فروت بوفرة لاحتوائه علي مواد تقاوم ارتفاع مستوي السكر في الدم اما الثوم فانه يعمل علي التهام الخلايا السرطانية وتدميرها وبذلك يعوق نشاطها ونموها.
أحدث الدراسات عن الخضر والفواكه الغنية بفيتامين ج مثل الموالح, والفراولة والبطيخ والشمام, الكانتالوب تثبت انها توفر إلي حد كبير الحماية من سرطان البنكرياس والقولون
أما الخضراوات الصلبية الشكل مثل القرنبيط والكرنب بجميع أنواعها المختلفة فتناولها يقلل إلي حد كبير من فرصة الاصابة بسرطان القولون والرئة والثدي.
أما الحضروات داكنة الاخضرار فهي كما يقول د. أيمن: مثل السبناخ والخبيزة وذات اللون البرتقالي مثل الجزر والبطاطا فهي تمنع إلي حد كبير الاصابة بسرطانات الرئة والفم والقولون والثدي والحنجرة كما أن الخضروات والفواكه تساعد علي تحريك الطعام داخل الامعاء والتخلص من الفضلات وكذلك المخلفات الضارة المسوطنة المساعدة علي حدوث الاصابة السرطانية اما اذا كنت مصابة بالسكر فأنت في حاجة إلي تناول الجريب فروت بوفرة لاحتوائه علي مواد تقاوم ارتفاع مستوي السكر في الدم اما الثوم فانه يعمل علي التهام الخلايا السرطانية وتدميرها وبذلك يعوق نشاطها ونموها.