التغذية الصحية المناسبة والسليمة للأطفال وللكبار من شروطها الأساسية تناول الخضروات والفواكه مع كل وجبة غذائية قدر المستطاع
هكذا أكدت جمعية حماية المستهلك الألمانية فى تصريحها عن الوجبات الغذائية السليمة والصحية والتى تساهم فى إمداد الجسم بالكمية المناسبة من الفيتامينات والتى يوصى الخبراء الصحيون بتناولها يومياً، والتى تصل إلى 400 جرام من الخضروات و250 جرام من الفاكهة.
وأكدت الجمعية الألمانية على أن تشتمل وجبة الإفطار على الفواكه أو كوب عصير فاكهة، مؤكدة بأن الفواكه والخضروات المقطعة تصلح لأن تكون وجبات بينية.
أما الوجبة الرئيسية فينصح بأن تكون طبق سلطة ، أو نوع من اللحوم أو الأسماك مع طبق جانبى من الخضروات بالإضافة إلى السلطة، على أن تكون وجبة العشاء مكونة من الجب والطماطم أو الخيار أو الفجل.
كما أنه من المهم تقسيم كمية الخضروات الإجمالية إلى خمس وجبات يومية أو على الأقل مع كل وجبة رئيسية حتى يصل الجسم إلى الكمية الموصى بها صحياً كل يوم