من برنامج الستات ميعرفوش يكدبوا - حلقة السبت 28 يوليو 21012
الاكله الاولى حمام محشى وملوخيه
المقادير
جوز حمام
كوب ارز
بصله مفرومه
ملح فلفل
جوزة الطيب
ملعقتين زيت ذره عافيه
كوب شربه حمام
كبد وقوانص الحمام
ملعقتين زبده
ملوخيه خضراء
ملعقه ثوم مفروم
ملعقه كزبره ناشفه
الطريقه
يتم تحميص الارز فى السمنه او الزبده ثم نرفعه من على النار ونتركه يصفى مابه من زبده ثم نضع عليه بصله مفرومه مع ملح وفلفل وجوزة الطيب ثم نقلبهم جيدا ثم نبدا بحشو الحمام ثم نسلقه لمدة 40 دقيقه ثم نحمره فى زبده وزيت ويقدم ثم ناخذ الملوخيه ونضع عليها شربة الحمام ونقلب جيدا ثم نضع فى طاسه زبده وكبد وقوانص الحمام مع ملعقة الثوم ثم نتركهم حتى يكون لونهم ذهبى ثم نضع الكزبره الناعمه ونضع الطشه على الملوخيه ثم تقدم بجانب العيش البلدى والحمام وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه مهلبيه بالقشطه والفستق
المقادير
لتر لبن
ملعقتين نشا
ملعقتين لبن بودره
ملعقه فانيلا
كوب سكر
كوب قشطه
فيتق للتزيين
الطريقه
نضع اللبن مع السكر على النار ونضع النشا واللبن البودره ثم نضع الفانيلا ونقلب حتى يتكثف القوام ثم نصبهم فى قوالب او كاسات ثم نتركهم فى الثلاجه ثم نزينهم بالقشطه والفستق ويقدم وبالهنا والشفا