مشاهدة فيديو : برنامج لقمة هنية ( الشيف علاء الشربيني )
كبدة بالردة:
2/1 ك كبدة شرائح ـ ماء بصل ـ ثوم بودر ـ بصل بودر ـ ملح ـ فلفل أبيض ـ كمون ـ كسبرة ـ ردة .
جمبري مقلي:
1/2ك جمبري ـ ثوم مفروم ـ ملح ـ كمون ـ ليمون ـ بهارات ـ سمك ـ دقيق .
مخ بانيه:
فص مخ ـ خل ـ ملح ـ فلفل أبيض ـ ثوم بودر ـ دقيق ـ بيض ـ لبن ـ فلفل ـ ملح ـ بقسماط مطحون ... سلطة لسان عصفور بالكبدة: 50جم لسان عصفور ـ 1/2 بصلة مفرومة ـ فص ثوم ـ ½ كوب عصير طماطم ـ زيت ـ ملح ـ 100جم كبدة ـ كمون ـ فلفل أسود ـ كسبرة ناشفة .
سلطة طحينة:
½ كوب طحينة ـ 4/1 كوب ماء دافيء ـ 3 فصوص ثوم ـ زيت زيتون ـ ليمون ـ ملعقة خل ـ بقدونس مفروم .
كبدة بالردة:
2/1 ك كبدة شرائح ـ ماء بصل ـ ثوم بودر ـ بصل بودر ـ ملح ـ فلفل أبيض ـ كمون ـ كسبرة ـ ردة .
جمبري مقلي:
1/2ك جمبري ـ ثوم مفروم ـ ملح ـ كمون ـ ليمون ـ بهارات ـ سمك ـ دقيق .
مخ بانيه:
فص مخ ـ خل ـ ملح ـ فلفل أبيض ـ ثوم بودر ـ دقيق ـ بيض ـ لبن ـ فلفل ـ ملح ـ بقسماط مطحون ... سلطة لسان عصفور بالكبدة: 50جم لسان عصفور ـ 1/2 بصلة مفرومة ـ فص ثوم ـ ½ كوب عصير طماطم ـ زيت ـ ملح ـ 100جم كبدة ـ كمون ـ فلفل أسود ـ كسبرة ناشفة .
سلطة طحينة:
½ كوب طحينة ـ 4/1 كوب ماء دافيء ـ 3 فصوص ثوم ـ زيت زيتون ـ ليمون ـ ملعقة خل ـ بقدونس مفروم .