المقادير:صفار بيضتين
225 جرام زبد
كوب لبن بحرارةالغرفة
بيكنج بودر
1/2 2 كوب دقيق أو أكثر حسب حاجة العجين
صفار بيضة لدهن الوجه
الحشو بقى هيكون عبارة عن :بياض بيضتين و كوب سكرقرفة و كوب جوز مفروم و رشة كبش قرنفل
التحضير:
يتم عمل الحشوة بضرب البياض مع السكر قليلا ثم تضاف باقي المقادير.
تخلط مكونات العجينة مع بعضها للحصول على عجينة لينة ثم تقرص لثلاث كرات وتترك لترتاح مدة نصف ساعة
تدهن صينية خبز قياس 34 إلى 38 سم بالزيت
ترق أخيرا الكرة الثالثة وتوضع فوق الحشوة وتدهن على الوجه بصفار بيضة ومن ثم بعد ذلك تقومين بتقطيع الرقاقات في الصينية إلى مربعات.
تخبز في فرن محمى لمدة 40 : 50 دقيقة حتى يحمر سطحها قليلا ثم ترفع من الفرن وتترك لتبرد و تقطع مربعات البقلاوة وممكن تقدميها مع الشاي او ممكن تضيفي عليها جوز هند او تقدمي معاها زبيب