بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الى كل اخواتى وحبايبى الحلوين والطعمين عشاق السمك طبعا انتوا عارفين ان السمك من الاكلات المحببه والمفضله لدى الكبار والصغار وله قيمه غذائيه عاليه جدا واليكم طريقه عمل السمك سهله وبسيطه وغير مكلفه ويارب تنال اعجابكم
المكونات:-
كيلو واحد سمك من غير عظم ( النوع حسب الرغبة) +حبه جزرة مفرومة +اثنان حبة بصل مفروم
الخضروات (بقدونس و شبت و كزبرة ) +حبه فلفل احمر بارد+حبه فلفل احمر بارد+اثنان حبة ليمون
+ثلاث ملاعق خل+ ثوم مفروم ناعما +بهارات مطحونة ناعما ( كزبرة فلفل كمون حب الهال قرفة ملح ) + اثنان معلقة زيت ذرة لدهن السمك
طريقة التحضير:
قومى بغسل السمك جيدا وبعد ذلك افرمي البقدونس و الشبت و الكزبرة ناعما ثم افرمي الفلفل إلى قطع صغيرة و اخلطي البهارات مع الخضار المفرومة و الليمون و الخل واحشي السمك وسبيه يتتبل بالبهارات لمدةاربع ساعات على الأقل وبعدين ادهني صاج بالزيت و ضعي عليه السمك و ادهني السمك بالزيت وبعدين ثم اشوي السمك في الفرن لغايه ما يستوى و قدميه ساخنا مع الارز والسلطات
بالهنا والشفا
[