المكونات
عدد 2 بطاطس بقدونس مفروم
عدد 1 بيضة
ملح وفلفل
بقسماط مطحون
الطريقة
يسلق البطاطس و تهرس جيدا مع الملح و الفلفل
تؤخذ البطاطس و تفرد على اليد و يوضع فى الوسط ملعقة صغيرة من اللحم المفروم المعصج
تكور و تضع فى البيض
ثم البقسماط و تترك نصف ساعة فى الثلاجة
يسخن الزيت وتقلى فى زيت غزير
تصفى على ورق و تقدم فى الاطباق مع سلطة المايونيز