السلام عليكم ورحمه الله وبركاته في هذا الوقت من كل عام يكون هناك استعداد كبير لاستقبال شم النسيم وهى عاده فرعونيه منذ زمن بعيد وكان يحتفل به الفراعنه بالذهاب الي المنتزهات واكل الفسيخ والملوحه وتلوين البيض ومازالت هذه العادات تقام طقوسها حتى الان بتجهيز الفسيخ والرنجا والاسماك المملحه بكافه اشكاله والرسم علي البيض وتلوينه والتنزه في هذ اليوم بغرض الاحتفال بهذا اليوم وهناك تحذيرات من وزراه الصحه للتاكد من سلامه الاسماك اولا قبل تناولها لان هناك انواع كثيره من الفسيخ مجهوله المصدر وانه لايوجد فسيخ امن 100% لانه يحتوى علي نسبه من البكتيريا الضاره ولذلك يجب علي كل من اراد ان يأكل الفسيخ ان يعرضه لدرجه حراره مرتفعه بغلي زيت وتحمير الفسيخ به لقتل البكتيريا الضاره وطالبت وزراه الصحه المواطنين بالذهاب الي اقرب مستشفى لعلاج السموم وذلك عند ظهوراي اعراض غير مرضيه بعد اكل الفسيخ وذلك باعطاؤه حقنه الترياق في الوريد لكى يتعادل مع جزيئات السم وهذا العلاج لفرد واحد يكلف 75 الف جنيه واضاف الدكتور عمر قنديل رئيس القطاع الطبي الوقائي بوزراه الصحه انه تم التحفظ علي كميات من الفسيخ المتحلله والتى قد تؤدى الي حالات تسمم خطيره واكد ان هناك اسماك غير صالحه يستخدمها بائعوا الفسيخ بوضعها في الماء المالح ويتم بيعها علي انها اسماك الفسيخ واكد ان هذا النوع من الفسيخ الذى يتعرض للشمس ويتعفن وينتج منه رائحه كريهه يؤدى الي شلل تام او الوفاه فورا واضاف الدكتور عمر قنديل ان حالات التسمم تظهر بعد اكل الفسيخ الملوث مابين 8الى12 ساعه وهذه الاعراض عباره عن جفاف في الحلق وصعوبه في البلع وزغلله في العين وشلل تام في الجسم ولذلك يجب توخى الحذر في سلامه الفسيخ ومن الافضل عدم اكله في هذه الايام لان معظم التجار يبيعون الفسيخ المتعفن الذى يؤدى الي الوفاه .
