من أكثر الأمراض شيوعاً بين سكان العالم الأنمياً فأكثر من 30% من سكان الكرة الأرضية مصابون بمرض فقر الدم " الأنميا ".

وفقر الدم المسبب الرئيسي له نقص عنصر الحديد في الجسم ولكن هناك مسببات أخري تسبب الأنميا ولكن نقص الحديد هو الأكثر شيوعاً, وللتغلب علي فقر الدم يجب أن يتناول الشخص الأطعمة الغنية بالحديد حتي يتسني له القيام بالأعمال التي يريد أدائها لأن الأنميا تسبب الضعف والوهن لمن يصاب بها .
فلنتعرف علي الأطعمة الغنية بالحديد ليتسني لنا محاربة فقر الدم أو الأنميا

السبانخ

تعد السبانخ من أهم الأغذية التي تحارب فقر الدم فهي تحتوي علي نسبة عالية من الحديد وتمتاز السبانخ أيضاً بأنها رخيصة الثمن فهي في متناول الجميع والأكثر من ذلك فالسبانخ مهمة في بناء العضلات فيجب أن نهتم بإعدادها للأطفال في مرحلة النمو.

حبوب القمح

القمح مصدر من مصادر أمداد الجسم بالحديد وحبوب اللإطار المصنوعة من القمح تمد الجسم بما يحتاجة من الحديد وإذا لم تتوفر حبوب القمح الجاهزة ممكن أن نستبدلها بالبليلة التي يحبها كثير من الأطفال والكبار علي حد سواء.

اللحوم

اللحوم مصدر جيد للحديد والبروتين أيضاً وبالأخص الكبدة والقلب فهي غنية جداً بالحديد وجميع أنواع اللحوم من أسماك ودواجن فهي مصادر مهمة ومحببة للحديد وتحتوي ايضاً علي حمض الفوليك والنحاس وفيتامين "أ".

صفار البيض

البيض مصدر للبروتين والحديد ولكن الحديد يتركز في صفار البيض فصفار بيضة واحدة تحتوي علي ستة ملجرام من الحديد .

فول الصويا

من الاطعمة التي يجب الإهتمام بتناولها وإدخالها في قائمة الأعمة لدينا ولكن بحذر حيث يسبب تناول كميات كبيرة من فول الصويا العقم عند الرجال لما يحتوية من هرمون الأستروجين الانثوي فيجب تناوله ولكن بكميات محددة للذكور وليس هناك مشكلة بالنسبة للنساء بل يعد من الأطعمة التي تحارب كثير من أمراض النساء مثل هشاشة العظام سرطان الثدي ولكن الأبحاث مازالت قائمة للتأكد من هذه النقطة.

المحار

المحار مصدر من مصادر البروتين والحديد والدهون المشبعة وخصوصاً لمن يتبعون نظام غذائي بغرض التخسيس ولكن يجب التأكد من سلامته حتي لا يكون ضار.

الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء غنيةجداً بالحديد فلنعلم أن كوب من الفاصوليا البيضاء تكفي الشخص وتمده بنسبة 40% من إحتياجاته اليومية من الحديد علي أن نتناول الفاصوليا مطبوخة أو بإضافتها للسلطة.

العدس

العدس أحد أنواع البقول ولنعلم أن جميع البقوليات تحتوي علي كمية كبيرة من الحديد ففي 100جرام من البقول أو العدس تحتوي علي 58% من الحديد علاوة علي ذلك فالبقول مصدر مهم للبروتين والألياف وفيتامين b1 لذلك تعد البقوليات مصدر متكامل للغذاء يمد الجسم بما يحتاجه ويمتاز بأنه زهيد الثمن.

العسل الأسود

العسل الأسود أهم وأرخص وأفضل مصدر للحديد فهو يمتاز عن غيرة بإحتوائه علي كثير من المعادن الهامة مثل البوتاسيوم والمنجنيز والكالسيوم والأهم فهو بالطبع خالي من الدهون ومن يتناول العسل لا يشتكي أبداً من الأنميا.

وعلي هذا فمصادرالحديد متعددة وعلي كل واحد منا أن يختار ما يناسبه من مصادر الحديد ليقي نفسه شر الأنميا وفقر الدم.

شكرا معلومات مفيدة جدا

أشكرك علي التعليق سيحفزني دائما لعرض هذه الموضوعات حتي يستفيد منها الجميع