فوائد لا تتخيلها للكركم

الكركم من التوابل والبهارات التي تستخدم بكثرة في المطبخ الأسيوي من قديم الزمان وفي المطبخ العربي مؤخراً وكثير منا يستخدم الكركم دون ان يعرف ان له فوائد متعددة لا حصر لها بل لقد فوجئت بكم الفوائد المذهلة للكركم والكركم من فصيلة الزنجبيليات وله مكانة خاصة في الطب المسمي بالطب اليروفيدي حيث يعتقد من يمارسون هذا النوع من الطب بأن الكركم مادة منقية للجسم , والهند اكبر دولة منتجة لهذه العشبة علي مستوي العالم والكركم يستخلص من ساق العشبة وفي البلاد الأسيوية يستخدم بصورته الطازجة أما في البلاد الأخري فيستخدم بصورته الجافة والمطحونة ويستخلص ايضاً من الدرنات التي تنمو قرب سطح الأرض وهي ذات لون اصفر جميل.

وسنستعرض معاً أهم فوائد الكركم العلاجية والجمالية

1. يساعد الكركم في الهضم وعلاج قرحة المعدة ويحارب الطفيليات التي تتواجد في الأمعاء وحالياً يستخدم لعلاج الأكزيما والربو.
2. يمنع الكركم تلف الخلايا وبذلك يقلل من الإصابة بالسرطان وبخاصة سرطان البروستاتا والقولون كما ان الكركم يعتبر من مضادات الأكسدة القوية.
3. يستعمل مشروب الكركم لعلاج اضطرابات المعدة والهضم كما يستعمل كمضاد للجراثيم والفيروسات ومضاد للإلتهاب لما له من خصائص مطهرة.
4. ينشط الكركم الدورة الدموية وينقي الدم ويقلل الهون في الجسم.
5. اما المشروب فهو مشروب سحري له فوائد عديدة منها تقليل الآلام التي يسبهها التهاب المفاصل لأن الكركم به مادة مؤكسدة ومضاد للميكروبات وبه فيتامين E ويحضر هذا المشروب السحري كالأتي بعد تدفئة كوب من اللبن يتم وضع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون وتقلب وتشرب عدة مرات اثناء اليوم.
6. يستخدم الكركم لعلاج الإسهال والقضاء علي بعض الديدان الطفيلية وكذلك علاج نزلات البرد والكحة.
7. يستعمل الكركم ايضاً في علاج الأنيميا والتيأم الجروح.
8. استعمال الكركم في الطعام يحافظ علي خلايا الكبد والصفراء.
9. يعمل الكركم علي خفض معدلات الكلوسترول ويمنع تصلب الشرايين.
10. الكركم يحافظ علي مناعة الجسم ويقوي الذهن وينشط الجسم.
11. يساعد الكركم في تنظيم درجة حرارة الجسم في حالات ارتفاع درجات الحرارة.
12. يستخدم الكركم كعلاج مساعد لمرضي السكر حيث يحفز البنكرياس علي افراز الأنسولين كما يساعد علي تخفيف الآلام في حالات الذبحة الصدرية وعلاج القولون.
13. يستعمل الكركم كمضاد لسموم لدغات الثعابين والحشرات.
14. أما من الناحية الجمالية فيستخدم الكركم في تبيض الوجه والجسم ويزيل البقع السوداء والكلف ويهدئ التهابات الجلد.
15. يستخدم الكركم في بعض مستحضرات التجميل والزينة.
16. يستخدم الكركم كمادة صابغة للمنسوجات والأقمشة.
الأضرار

يجب التنويه ان الأستخدام المفرط للكركم لمدة تزيد عن شهر ونصف قد يسبب آلام في المعدة ولا يجب استخدامه لمرضي المرارة والحوامل والمرضي المصابين بحصي المرارة ولذوي مرض ارتفاع ضغط الدم المزمن .
أما استخدامة كمادة منكهة أو صابغة للطعام لا ضرر منها مادامت بكميات صغيرة محدودة.