بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الى كل اخواتى وحبايبى الحلوين اعضاء وزوار منتدى نجوم مصريه والى كل حبيبين وعشاق اكلات الكبده النهارده ان شاء الله اختكم وحبيبتكم العسولة داليا جيبالكم طريقه عمل الكبده المقليه على طريقتى من مطبخى وتعتبر الكبده من الاكلات المذيه والمحبوبه والمفضله لدى الكبار والصغار واليكم اجمل واطعم طريقه لعمل الكبده المقليه بالخضار بالخطوات والصور يارب تنال اعجابكم
المقادير
نصف كيلو كبده بقرى او غنم مقطع مكعبات
حبتين بطاطس متوسطه مقطعه مكعبات صغيره
حبتين طماطم صغيره مقطعه مكعبات صغيره
حبت فلفل رومى مقطعه مكعبات
باذنجان حبه متوسطه مقطعه مكعبات (حسب الرغبه يمكن الاستغناء عنها)
بهار ملح وفلفل وكركم
زيت للقلى
الطريقه
- بعد مانسخن الزيت فى المقلاة الغزيره ونغسل الكبده جيدا بعد التقطيع يوضع الكبده فى الزيت الحار ويقلب جيدا
- يضاف لها البطاطس وقليل من الماء (كوب ماء صغير) ويترك على نار هادئه حتى يغلى الماء ويختفى
-عندها نضيف باقى الخضروات ماعدى الطماطم
- نضيف البهارات والملح ويحرك ويقلب
-عندما يستوى تماما نضيف الطماطم ونقلبه لنصف دقيقه فقط ويرفع عن النار
يوضع فى مصفاه ليصفى من الزيت نهائى
وبالهناء والشفاء
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الى كل اخواتى وحبايبى الحلوين اعضاء وزوار منتدى نجوم مصريه والى كل حبيبين وعشاق اكلات الكبده النهارده ان شاء الله اختكم وحبيبتكم العسولة داليا جيبالكم طريقه عمل الكبده المقليه على طريقتى من مطبخى وتعتبر الكبده من الاكلات المذيه والمحبوبه والمفضله لدى الكبار والصغار واليكم اجمل واطعم طريقه لعمل الكبده المقليه بالخضار بالخطوات والصور يارب تنال اعجابكم
المقادير
نصف كيلو كبده بقرى او غنم مقطع مكعبات
حبتين بطاطس متوسطه مقطعه مكعبات صغيره
حبتين طماطم صغيره مقطعه مكعبات صغيره
حبت فلفل رومى مقطعه مكعبات
باذنجان حبه متوسطه مقطعه مكعبات (حسب الرغبه يمكن الاستغناء عنها)
بهار ملح وفلفل وكركم
زيت للقلى
الطريقه
- بعد مانسخن الزيت فى المقلاة الغزيره ونغسل الكبده جيدا بعد التقطيع يوضع الكبده فى الزيت الحار ويقلب جيدا
- يضاف لها البطاطس وقليل من الماء (كوب ماء صغير) ويترك على نار هادئه حتى يغلى الماء ويختفى
-عندها نضيف باقى الخضروات ماعدى الطماطم
- نضيف البهارات والملح ويحرك ويقلب
-عندما يستوى تماما نضيف الطماطم ونقلبه لنصف دقيقه فقط ويرفع عن النار
يوضع فى مصفاه ليصفى من الزيت نهائى
وبالهناء والشفاء