القرفة
هى شجرة تزرع بالاساس فى دول جنوب شرق آسيا، وأمريكا الجنوبية والعديد من البلاد الاستوائية وموطنها الاساسى هو سرى لانكا
ويتم الحصول على القرفة عن طريق أخذ اللحاء الداخلي للأشجار ونقوم بتجفيفه وبعد ذلك نحصل على القرفة فى صورة عيدان او مسحوق ناعم
أنواع القرفة
أشهر انواع القرفة هى السيلان وتعتبر وهى اكثر انواع القرفة المرتفعة ثمنا وهى حلوة المذاق وذات رائحة عطرية شهية
النوع الاخر هو كاسيا وهو متوفر بكثرة فى الاسواق حيث انه اقل تكلفة
فوائد القرفة
1. الوقاية من السرطان
كثير من الدراسات والابحاث قام بها علماء امريكيين اكدت ان نبات القرفة يلعب دور مهم جدا فى تقليل نسبة المصابين ب سرطان الدم والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية. وذلك عن طريق الانزيمات التى توجد فى القرفة والتى تسهل انقسام الخلاياكما ان القرفة تحتوى على نسبة كبيرة من الكالسيوم والألياف، وبالتالى تقلل من الاصابة بتليف خلايا القولون وسرطان القولون.
2. يقلل الكوليسترول
النسبة العالية من الكالسيوم والألياف التى تتواجد في القرفة تساعد في القضاء على أملاح الصفراء من الجسم.الامر الذى سيؤدى الى تكسير الكوليسترول لإنتاج الأملاح الصفراوية الجديدة وذيك سيققب نسبة الكوليسترول كثيرا
3. ينظم مستوى السكر في الدم
فقد اكدت بعض الدراسات أن القرفة تحتوي على نسبة من البوليفينول الذى يساعد فى تنظيممستويات السكر في الدم وعلاج مرض السكر من النوع 2
4. تحسن وظيفة الادراك
رائحة القرفة منبهة للعقل وكل وظائف المخ ووتعمل على تحسين الذاكرة
5. يحسن الدورة الدموية
وذلك عن طريق وجود مركب الكومارين فى القرفة والذى يلعب دور كبير فى تحسين الدورة الدموية ويمنع تجلط الدم الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب.
6. مضادة لالتهاب المفاصل
القرفة ذات خصائص مذهلة تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل.
7. مضادة للفطريات والبكتيريا
فنبات القرفة يساهم فى علاج فطريات الكنديدا البيضاء وتفتك بها فتكا وهى فطريات معظمها تصيب المهبل عند السيدات
8. علاج مشاكل الجهاز التنفسى
القرفة تعالج نزلات البرد المعتادةوذلك بخذ ملعقة واحدة من العسل مع 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة يوميا لمدة 3 أيام.ووهذه الوصفه ستعالج البرد والكحة المزمنة والانفلونزا، التهاب الحلق واحتقانه.
9. تخفيف وجع الطمث
والقرفة تستخدم بالنسبة للنساء فى فترة الحيض والنفاس لإدرار الطمث والمساعدة في تخفيف الآلام والأوجاع والتقلصات بعد الولادة.
10. علاج وجع الأسنان
القرفة تستخدم لعلاج وجع الأسنان. عن طريق عمل عجينة من ملعقة قرفة مع خمسة ملاعق صغيرة من العسل .مع القليل من معجون الأسنان على المنطقة لمدة 2 أو 3 مرات في اليوم حتى يزول الألم.
11. تساعد على تقوية جهاز المناعة
